Куриный паштет с яблоком

Мелко порезать курицу и ломтики бекона, выдавить чеснок, смешать все с фаршем и яйцом, хорошо перемешать. Переложить все в банку (у меня еле влезло в литровую, лучше брать побольше), слегка утрамбовать. Залить водой или вином, добавить перец, веточки тимьяна, перец и холодное масло. От яблока отрезать кружок толщиной 2см, очистить от кожуры и семян, обвалять со всех сторон в сахаре. Выложить сверху в банку, слегка вдавить. Закрыть банку тройным слоем фольги для запекания, обвязать обычными резинками. Сделать водяную баню-банку положить в жаропрочнвю форму с водой так, чтобы вода доходила до середины уровня банки. Поставить на противень. Запекать при 180С около 45-50мин. Остудить до комнатной температуры. Убрать тимьян, выложить массу в блендер и пробить до желаемой консистенции. Переложить в форму для хранения, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник на несколько часов.