вторник, 17.46

Паштет из куриной печени

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Польская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Паштет из куриной печени получится очень нежным, из за добавления сливок.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,32 г

Жиры 20,73 г

Углеводы 2,26 г

247 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

50 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

200 мл

Овощи свежие

Лук репчатый

60 г

Сахар, мёд, соль

Соль

4 г

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	5 г
	Майоран	5 г
	Орегано сушеный	5 г

Субпродукты

Печень куриная

600 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	60 г
	Сливочное масло	50 г
	Печень куриная	600 г

Лук мелко нарезать и обжарить в ложке сливочного масла до мягкости.Куриную печень промыть, очистить от пленок, обжарить на сильном огне в течение 2 минут (внутри она должна остаться розовой и сочной) вместе с луком.

Шаг 2

	Соль	4 г
	Майоран	5 г
	Базилик сушеный	5 г
	Орегано сушеный	5 г
	Коньяк	50 мл
	Сливочное масло	100 г

Немного уменьшить огонь, добавить сушеные травы, соль, все перемешать. Полить печень коньяком и немедленно поджечь.Убрать с огня, добавить оставшееся сливочное масло.

Шаг 3