irkins61
понедельник, 12.20
Паштет
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Нежный куриный паштет
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,85 г
Жиры 2,86 г
Углеводы 1,17 г
|
46
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится29 добавили себе
32
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
![Паштет - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/56/78/640x.jpg")
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Вода
1,5 л
Соль
п/в
Морковь
1 шт.
Печень куриная
500 г
Лук красный
1 шт.
Перец черный молотый
п/в
Промываем печень. Лук/морковь чистим и нарезаем. Чеснок очищаем. Добавляем в кастрюлю печень, все овощи, кладём лавровый лист, немного солим и перчим. Заливаем водой и варим, под крышкой, примерно час, до готовности овощей.
Шаг 2
![Паштет - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/56/79/640x.jpg")
Убираем лавровый лист. Печень и овощи выкладываем в посуду для блендера. Всё взбиваем, добавляя немного бульона (для более жидкого паштета), который остался после варки. Солим/перчим.
Шаг 3
![Паштет - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/56/7a/640x.jpg")
Выкладываем в баночку, сверху поливаем растопленным сливочным маслом. Дать остыть и поставить в холодильник. Приятного аппетита😘🐷
