Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Нежный паштет из курицы с чесночно-ореховым привкусом намазывают на ломтики хлеба, лепешки, наполняют тарталетки. Если сформировать плотным бруском и покрыть густым слоем сырной стружки, легко нарезать порционными кругами — придать закуске привлекательный вид, уместный для Нового года и всей череды зимних праздников.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
292
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 63 нравится |
Сливочное масло | 50 г |
 |
Чеснок | 3 зуб. |
 |
Грецкий орех | 100 г |
 |
Куриное филе | 400 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Российский сыр | 150 г |
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 1](src="/r/x6/11/08/27/640x.jpg")
Для приготовления новогоднего куриного паштета отварите и измельченное куриное филе, чеснок, грецкие орехи, чеснок, соль, перец, мягкое сливочное масло.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 2](src="/r/x6/11/08/28/640x.jpg")
|
Грецкий орех | 100 г |
Ореховые ядра подсушиваем на обезжиренной раскаленной сковороде — раскрываем аромат. Убираем шелуху и измельчаем в крошку.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 3](src="/r/x6/11/08/29/640x.jpg")
|
Куриное филе | 400 г |
Куриное филе предварительно отвариваем в кипящей воде 25-30 минут, остужаем и пропускаем через мясорубку или перетираем в комбайне.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 4](src="/r/x6/11/08/2a/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Бросаем по вкусу соль и черный молотый перец.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 5](src="/r/x6/11/08/2b/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Добавляем размягченное сливочное масло.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 6](src="/r/x6/11/08/2c/640x.jpg")
|
Чеснок | 3 зуб. |
Через пресс выдавливаем чесночные зубчики.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 7](src="/r/x6/11/08/2d/640x.jpg")
Загружаем толченные орехи — перемешиваем до однородности. Можно воспользоваться комбайном и за минуту добиться нужной консистенции.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 8](src="/r/x6/11/08/2e/640x.jpg")
|
Российский сыр | 150 г |
Твердый сыр трем тонкой стружкой прямо на пленку, пергамент или фольгу — “чертим” прямоугольник.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 9](src="/r/x6/11/08/2f/640x.jpg")
Промасленными руками трамбуем и лепим из паштета длинный брусок, укладываем поверх сыра.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 10](src="/r/x6/11/08/30/640x.jpg")
Сворачиваем, покрываем начинку сырной шубкой — стягиваем пленку узлами по краям. Убираем заготовку на 2 часа в холодильник для уплотнения.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 11](src="/r/x6/11/08/31/640x.jpg")
Охлажденный брусок из куриного паштета с орехами, сыром и чесноком переносим на тарелку, произвольно украшаем.
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 12](src="/r/x6/11/08/32/640x.jpg")
Разрезаем новогодний куриный паштет с орехами и чесноком под сырной оболочкой широкими ломтями (около 2 см толщиной).
![Новогодний куриный паштет с орехами, чесноком и сыром - Шаг 13](src="/r/x6/11/08/33/640x.jpg")
Приятного аппетита и веселых праздников!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |