суббота, 22.33

Французский луковый суп

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Друзья! Наконец дошла очередь до моего любимого лукового супа, а точнее, его постного варианта. Люблю его за острый вкус, необыкновенную пользу и простоту. Как-то раз я даже узнала, что один совсем не юный человек омолодил свой организм, съедая каждый день порцию лукового супа в течение месяца. Это ли не повод приготовить этот целебный суп хотя бы пару раз в месяц!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,04 г

Жиры 1,83 г

Углеводы 6,68 г

49 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

153 добавили себе

167

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

Бульоны

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

0,5 ч. л.

Перец черный горошком

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Вино белое сухое (столовое)

Мускатный орех тертый

0,5 ч. л.

Соль

п/в

Перец черный горошком

п/в

Оливковое масло

2 ст. л.

Итак, вооружимся против старости и болезней! Приготовим лук шалот, овощной бульон, бокал белого сухого вина, муку, чеснок, мускатный орех, я добавила от себя ещё щепотку хмели-сунели, соль, черный перец горошком по вкусу, оливковое масло для жарки.

Шаг 2

Нашинкуем тонко лук шалот.

Шаг 3

В кастрюле с толстым дном разогреем оливковое масло и бросим туда нашинкованный лук и измельчённый чеснок. Туда же пойдут наши специи и соль. Накроем крышкой и готовим 10 минут.

Шаг 4

Когда лук станет прозрачным, присыпем его мукой и перемешаем как следует, чтобы мука разошлась. Далее вольём белое вино. Хорошо пермешаем. Накроем крышкой и готовим ещё 5 минут. Добавляем овощной бульон. Опять перемешиваем. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне полчаса.

Шаг 5

Приготовим греночки: чиабатту нарежем произвольно кусочками, сбрызнем оливковым маслом и поджарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Целительный луковый суп готов! Скорее пробуйте, насладитесь его пикантным вкусом и оздоравливайтесь! Приятного всем аппетита!