Самый настоящий луковый суп

Порезать лук, не очень мелко. Положить в кастрюлю кусок масла и растопить его.

Жарить лук минут 10, чтобы он стал мягким, золотистым и полупрозрачным.

Влить вино и варить приблизительно минут 10, пока не выпарится почти половина. Я определяю по запаху, когда из приятного он становится кислым, тогда пора добавлять бульон.

Добавить 3-4 половника говяжьего бульона. Смотрите сами, какая вам больше нравится консистенция. Обязательно добавьте кусочки говядины.

Посолите, поперчите, положите пару лавровых листов и большую ложку горчицы. Накройте крышкой и варите минут 40. При подаче положите в тарелку гренки с сыром. Приятного аппетита!