четверг, 12.33

Борщ из свеклы - самый красный!

Порций	5
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Борщ – одно из самых популярных блюд, а в свете актуальности здорового образа жизни борщу и вовсе нет равных. Ведь он готовится со свеклой – одним из самых полезных овощей. А о незабываемом вкусе борща ходят легенды. Даже иностранцы, которые «подозрительно» относятся к новым блюдам, к борщу оказываются весьма благосклонны. Как говорится, любовь с первой ложки.
У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Цвет у него получается очень красный, насыщенный, а вкус… А если к этому борщику ещe чeрный хлебушек, сало и ложечку сметаны. М-м-м… вкусно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,31 г

Жиры 0,55 г

Углеводы 13,23 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

90 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Мясо

Свиные ребра

300 г

Овощи свежие

	Картофель	6 шт.
	Морковь	1 шт.
	Свекла	3 шт.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Соусы

Кетчуп

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Лимонная кислота	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиные ребра	300 г
	Картофель	6 шт.
	Морковь	1 шт.
	Свекла	3 шт.
	Укроп	1 пуч.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Лимонная кислота	1 щеп.
	Кетчуп	2 ст. л.

Возьмите: мясо на косточке, картофель, морковь, отварную свеклу, укропчик свежий, лист лавровый, кетчуп, лимонную кислоту и мивину “Мясная”.

Шаг 2

Из мяса на косточке сварите бульон с добавлинием лаврового листа и мивины. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Добавьте к бульону и сварите все до готовности.

Шаг 3

Свеклу заранее отварить до готовности в кожуре, почистить и натереть на крупной турке.

Шаг 4

Вода

150 мл

Выложить в разогретую сковороду с добавлением подсолнечного масла, добавить кетчуп и лимонную кислоту (14 ч. л). Обжарить в течение 2-3 мин. Затем влить туда кипяток, тушить все 2-3 мин и, выключив огонь, дать постоять. По вкусу, такая “зажарка” должна быть кисловатой, но не кислющей. Если вдруг переборщили с кислотой, то добавьте немного сахара. Этот борщ любит сахарок…

Шаг 5

Ну, и наконец, когда наш “суп” сварился, выключаем огонь, добавляем к нему свеклу, укропчик, перемешиваем и даём настояться в течение 15-20 мин. Главное - больше ничего не варить! Иначе вы выварите весь цвет.
Борщ готов!!! Подать к столу со сметаной и салом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Супы Борщ Суп из свинины

Борщ из свеклы - самый красный!

Тематические подборки

Похожие рецепты