Борщ из свеклы - самый красный!
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Борщ – одно из самых популярных блюд, а в свете актуальности здорового образа жизни борщу и вовсе нет равных. Ведь он готовится со свеклой – одним из самых полезных овощей. А о незабываемом вкусе борща ходят легенды. Даже иностранцы, которые «подозрительно» относятся к новым блюдам, к борщу оказываются весьма благосклонны. Как говорится, любовь с первой ложки.
У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Цвет у него получается очень красный, насыщенный, а вкус… А если к этому борщику ещe чeрный хлебушек, сало и ложечку сметаны. М-м-м… вкусно.
|
69
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Борщ из свеклы - самый красный! - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/3b/0a/640x.jpg")
Возьмите: мясо на косточке, картофель, морковь, отварную свеклу, укропчик свежий, лист лавровый, кетчуп, лимонную кислоту и мивину “Мясная”.
![Борщ из свеклы - самый красный! - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/3b/0b/640x.jpg")
Из мяса на косточке сварите бульон с добавлинием лаврового листа и мивины. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Добавьте к бульону и сварите все до готовности.
![Борщ из свеклы - самый красный! - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/3b/0c/640x.jpg")
Свеклу заранее отварить до готовности в кожуре, почистить и натереть на крупной турке.
![Борщ из свеклы - самый красный! - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/3b/0d/640x.jpg")
Выложить в разогретую сковороду с добавлением подсолнечного масла, добавить кетчуп и лимонную кислоту (14 ч. л). Обжарить в течение 2-3 мин. Затем влить туда кипяток, тушить все 2-3 мин и, выключив огонь, дать постоять. По вкусу, такая “зажарка” должна быть кисловатой, но не кислющей. Если вдруг переборщили с кислотой, то добавьте немного сахара. Этот борщ любит сахарок…
![Борщ из свеклы - самый красный! - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/3b/0e/640x.jpg")
Ну, и наконец, когда наш “суп” сварился, выключаем огонь, добавляем к нему свеклу, укропчик, перемешиваем и даём настояться в течение 15-20 мин. Главное - больше ничего не варить! Иначе вы выварите весь цвет.
Борщ готов!!! Подать к столу со сметаной и салом. Приятного аппетита!
