Зоя Шунина
понедельник, 19.33
Борщ с индейкой и белыми грибами

Борщ с индейкой и белыми грибами

Порций7
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Борщ на бульоне из индейки с белыми грибами не только очень вкусный и полезный, но вполне соответствует нормам диетического питания, когда речь идёт о еде не жирной, не жареной, не копчёной и в меру солёной. Благородный белый гриб придаёт аромат и замечательный вкус, присущий только этому грибу. Приправленный чесноком и зеленью с мясом индейки такой борщ достаточно сытный и после него не понадобится второе блюдо, можно сразу переходить к десерту.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,72 г
Жиры 2,54 г
Углеводы 9,71 г
65
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anastasiia KolisnykСЕМЁН СЕМЁНОВИЧРоман СергеевАнжелика Слукина и 87 нравится
695 добавили себе
786
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 1

Для приготовления борща из индейки с белыми грибами нужно взять такие продукты: бульон из индейки, гриб белый, картофель, лук репчатый, морковь, свёклу, капусту белокочанную, помидоры(томатный морс, пюре), подсолнечное масло, чеснок, соль, перец чёрный молотый и зелень.

Шаг 2
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 2

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно небольшими кусочками.

Шаг 3
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 3

Из индейки варим бульон. Для этого индейку моем, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума. Варим до готовности мяса индейки. На это потребуется 1,5-2 часа. В готовый бульон кладем нарезанный картофель.

Шаг 4
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 4

Лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 5

Морковь чистим, моем и трем на терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладём нарезанный репчатый лук и натертую морковь. Припускаем овощи на сковороде 10 минут на небольшом огне. Жарить не нужно, ведь борщ у нас диетический.

Шаг 6
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 6

Припущенные лук и морковь кладём в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.

Шаг 7
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 7

Белые грибы тщательно моем, удаляем грязь. Ножки можно чуть подрезать. Нарезаем грибы кусочками произвольно.

Шаг 8
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 8

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём белые грибы.

Шаг 9
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 9

Тушим до выпаривания жидкости минут 10.

Шаг 10
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 10

Свёклу чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобится одна свёкла весом 100-150 граммов. Кладем в кастрюлю.

Шаг 11
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 11

Белые грибы также добавляем в кастрюлю и продолжаем варить.

Шаг 12
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 12

Капусту тоненько нарезаем - шинкуем.

Шаг 13
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 13

Кладем нарезанную капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Шаг 14
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 14

Сразу за капустой добавляем измельченные свежие помидоры или томатную пасту, но с помидорами гораздо вкуснее. Варим борщ до готовности. В конце солим и перчим по вкусу.

Шаг 15
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 15

Когда блюдо будет готово, кладём в кастрюлю нарезанную зелень и измельченный чеснок, который существенно изменит вкус, сделав борщ ароматным и остреньким.

Шаг 16
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 16

Отварную индейку освобождаем от костей и жирной кожи, оставляя только мясо.

Шаг 17
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 17

Борщ с индейкой и белыми грибами готов.

Шаг 18
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 18

Подаем его в обед на первое. В каждую тарелку кладём кусочек мяса отварной индейки.

Шаг 19
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 19

Можно добавить в тарелку сметану, но это на любителя. Ароматный, полезный, диетический и очень вкусный борщ. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыБорщГрибной суп

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта