Суп с фасолью и сухими грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Фасолевый суп не менее популярен, чем гороховый. В классическом варианте в него кладут фасоль, картофель, лук и морковь. Но можно пойти дальше и приготовить такой суп с лесными сухими грибами. Блюдо получается необыкновенно ароматным, золотисто-коричневого цвета. Такой суп можно сварить на воде, только добавив немного больше масла. У меня сегодня он на мясном, нежирном бульоне. В обеих случаях получается вкусно.
|
51
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/fe/14/640x.jpg")
Для приготовления супа с фасолью и сухими лесными грибами потребуются следующие ингредиенты:сухая фасоль, сухие грибы, бульон мясной, морковь, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и петрушка.
![Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/fe/15/640x.jpg")
Приготовить заранее мясной бульон. У меня он из говядины. Мясо помыть и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить 1-1,5 до готовности мяса. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. В кастрюлю налить готовый мясной бульон и выложить картофель. Начать варить суп.
![Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/fe/16/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.
