Грибной суп с фасолью
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Готовим вкусный постный грибной суп с фасолью. В этом супе все сочетается наилучшим образом: грибы, фасоль, морковка, лучок. В итоге получается очень вкусный и наваристый суп. Темные сорта фасоли наиболее полезны, но и сам вкус, в сочетании с грибами, просто идеален. Фасоль важно замочить на ночь. Это не только помогает ускорить процесс варки, но и уменьшает в организме газообразование после ее употребления. Но сейчас не об этом. Скорее за рецептом!
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 143 нравится
![Грибной суп с фасолью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/39/640x.jpg")
Для приготовления грибного супа с фасолью нам понадобится: красная фасоль, картофель, морковь, лук и 5 л мясного бульона или просто воды.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3a/640x.jpg")
Фасоль промойте и замочите на 8 ч. в холодной воде.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3b/640x.jpg")
Разбухшую фасоль опять промойте и сварите в мясном бульоне. Можно просто в воде. Воду и бульон не солите в начале приготовления, иначе фасоль будет долго вариться.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3c/640x.jpg")
Картофель почистите и помойте. Нарежьте кубиками.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3d/640x.jpg")
Когда фасоль будет почти готова, добавьте в кастрюлю картофель и посолите бульон по вкусу.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3e/640x.jpg")
Помойте и порежьте пластинками грибы.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/3f/640x.jpg")
У грибов выпарите выделившуюся жидкость, а затем поджарьте. Растительное масло налейте на сковороду в начале приготовления.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/40/640x.jpg")
Лук почистите и промойте под водой. Порежьте кубиками.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/41/640x.jpg")
Добавьте лук к грибам и жарьте до готовности.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/42/640x.jpg")
Морковь очистите и промойте под водой. Нарежьте или натрите тонкой соломкой.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/43/640x.jpg")
Добавьте морковь к грибам с луком и немного потушите.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/44/640x.jpg")
Отправьте грибы с овощами в в постный суп.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/45/640x.jpg")
Дайте супу закипеть и варите еще 7 мин.
![Грибной суп с фасолью - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/65/46/640x.jpg")
Грибной суп с фасолью подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
