пятница, 23.14

Солянка сборная рыбная

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

🐟🐠🍲

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,8 г

Жиры 8,83 г

Углеводы 1,13 г

149 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

3 шт.

Соусы

Огуречно-укропный рассол

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

3 шт.

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Огуречно-укропный рассол

Лавровый лист сушеный

3 шт.

Каперсы

50 г

Перец по вкусу

Шаг 2

Рыбу раздевать ,хвосты и головы , снять с с костей аккуратно кусочки филе и отложить . Хвосты , головы и кости сложить в кастрюлю , залить водой и поставить вариться . Довести до кипения , снимая пену , варить до готовности , процедить бульон и перелить в чистую глубокую кастрюлю, снова довести до кипения .

Шаг 3

Огуречный рассол довести до кипения и влить в рыбный бульон . Соленые огурцы натереть на крупной терке . В сковороде до прозрачного цвета обжарить 2 луковицы и отправить их в бульон вместе с огурцами . Рыбу избавить от костей , нарезать кубиками , бросить рыбу в бульон . Варить на среднем огне не давая супу слишком кипеть , 30 минут . Добавляем в суп каперсы и оливки . Аккуратно мешая суп 1мин поварить и сеять с огня . Подавать с долькой лимона