Окрошка на квасе с квашеной капустой
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим интересную окрошку на квасе с квашеной капустой! Не пробовали? Добавление квашеной капусты особенно логично, если вы используете сладкий бутылочный или бочковой квас.
В остальном окрошка готовится по привычному для вас рецепту. Это вариант либо мясной: добавляем вареное мясо, птицу или любые колбасные изделия, либо постный: без мяса, яиц и сметаны, с большим количеством зелени, огурцов и картофеля. Для красоты и пикантности в окрошку добавьте редис, его можно заменить редькой, черемшой, зелеными стрелками чеснока. В общем, вариантов множество, выбирайте на свой вкус.
|
120
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/dc/70/640x.jpg")
Для приготовления окрошки на квасе с квашеной капустой возьмите огурцы, картофель, яйца, редис, сосиски, квашеную капусту, зеленый лук, укроп, кинзу, соль и квас, для подачи подготовьте сметану.
![Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/dc/71/640x.jpg")
Заранее отварите картофель и яйца, охладите и очистите. Вареный картофель мелко порубите кубиком.
![Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/dc/72/640x.jpg")
Вареные яйца измельчите с помощью яйцерезки.
