воскресенье, 23.07

Сливочный суп с картофелем

Порций	8
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Сливочный суп с сыром и картофелем, украшенный зеленым луком, сыром и беконом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,29 г

Жиры 19,17 г

Углеводы 6,85 г

234 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

4 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	6 ст.
	Сметана	1 ст.

Мука, крахмал

Мука рисовая

0,3 ст.

Мясо

Бекон

4 шт.

Овощи свежие

	Картофель	1,1 кг
	Лук зеленый	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Сыры

Чеддер

2,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

1,1 кг

Очистить картофель от кожуры и разрезать на 4 части. Положить в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить 20 минут.
Проверить готовность вилкой, слить воду и отложить картофель в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	4 ст. л.
	Мука рисовая	0,3 ст.
	Молоко коровье	6 ст.

Растопить масло в той же кастрюле на среднем огне, добавить муку и перемешать венчиком до однородной массы. Обжаривать 1 минуту, затем добавить немного молока и перемешать.
Добавить 1/3 оставшегося молока и перемешать.
Затем налить оставшееся молоко и перемешать, чтобы не осталось комков.

Шаг 3

Если комки все же остались, можно удалить их, взбив смесь блендером.
Варить смесь, часто помешивая, пока не загустеет.

Шаг 4

	Чеддер	2,2 ст.
	Сметана	1 ст.
	Соль	2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Добавить 2 стакана тертого острого чеддера, сметану, соль, перец и вареный картофель. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится, и суп не начнет пениться.

Шаг 5