Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 09.53
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками

Тайский острый томатно-сливочный суп с креветками

Порции4
Время20 мин
КухняТайская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп, который вы полюбите с первой ложки. Острый, пряный, при этом, достаточно сливочный и с легкой томатной кислинкой, такой суп порадует всех любителей тайской кухни. Суп готовится очень быстро, поскольку креветки не требуют длительной термической обработки. Остроту супа можно регулировать по своему вкусу.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,46 г
Жиры 8,71 г
Углеводы 6,06 г
120
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 61 нравится
535 добавили себе
600
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое 100 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 50 г
Перец красный острый
Перец красный острый 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Рыба и морепродукты
Креветки
Креветки 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок п/в
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатное пюре
Томатное пюре 400 г
Специи, пряности, добавки
Карри
Карри 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками

Для этого блюда нам понадобятся такие продукты: креветки ( лучше использовать коктейльные креветки, они помельче и имеют более насыщенный креветочный вкус, чем королевские), кокосовое молоко, сливки, томатное пюре ( можно использовать томатный сок с мякотью), чеснок, перец чили, зеленый лук, сливочное масло, красная паста карри и мука, соль и сахар.

Шаг 2
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Лук зеленый
Лук зеленый50 г

Начнем приготовление супа с того, что нарежем зеленый лук вместе с его белой частью .

Шаг 3
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

В сковороду или сотейник выкладываем сливочное масло и ставим сковороду на средний огонь.

Шаг 4
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками

Добавляем к маслу нарезаенный лук.

Шаг 5
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Перец красный острый
Перец красный острый0,5 шт.

Перец чили очищаем от семян и нарезаем мелкими кружочками. Мы любим острые блюда, поэтому я добавила половину перчинки. Вы используйте чили на свой вкус.

Шаг 6
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками

Добавляем перец к луку.

Шаг 7
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Зубки чеснока пропускаем через пресс и добавляем в сковороду

Шаг 8
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Креветки
Креветки300 г

Креветки промываем под проточной водой. Если у вас неочищенные креветки, то следует удалить панцири и головы, а, также, кишечную венку, которая находится на хвосте. Выкладываем креветки в сковороду.

Шаг 9
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Теперь добавляем муку и очень хорошо прожариваем ее со всем и ингредиентами, постоянно помешивая, чтобы мука не собралась в комочки.

Шаг 10
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое100 г

Кокосовое молоко перемешать в банке, поскольку часто жир застывает вверху, а жидкость остается внизу. Добавляем в сковороду.

Шаг 11
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%100 г

Для этого блюда лучше брать жирные сливки. Добавляем сливки к остальным ингредиентам.

Шаг 12
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Карри
Карри1 ч. л.

Я использую красную пасту карри, можно использовать и просто карри порошок. Добавляем карри в суп.

Шаг 13
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками
Томатное пюре
Томатное пюре400 г
Соль
Сольп/в
Сахар-песок
Сахар-песокп/в

Томатное пюре или томатный сок с мякотью добавляем к остальным ингредиентам. На этом этапе нужно перелить все ингредиенты в кастрюлю и дальше готовить суп в ней. Готовим суп на среднем огне 10 минут после закипания, постоянно помешивая. Солим суп. Если томатное пюре кислое, добавьте немного сахара.

Шаг 14
Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками

Готовый суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
ILoveCooking
Сырный суп с креветками и кабачками
Домашние рецепты
7
80
0
NastySoGood
Сырный суп с креветками
Итальянская кухня
64
371
1
Sunnny
Сливочный суп с картофелем
Домашние рецепты
2
24
0
MariWolf
Сливочный суп с фрикадельками
Русская кухня
1
20
0
anrieta
Сливочный суп с курицей
Домашние рецепты
13
121
0
mimibecoder
Индийский острый томатный крем-суп с кускусом
Индийская кухня
7
41
0
Alraune
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
36
177
6
aliya282828
Тыквенный крем-суп с креветками
Домашние рецепты
6
30
3
lesya996
Суп с креветками
Испанская кухня
2
47
0
Sunnny
Сливочный суп с сыром и брокколи
Домашние рецепты
4
22
0
KatarinaKat
Сливочный суп с морепродуктами, томатами и пармезановыми гренками. Не
Итальянская кухня
6
63
0
Sunnny
Суп с курицей и лапшой
Домашние рецепты
1
24
0
Sunnny
Суп с корнем сельдерея
Домашние рецепты
2
10
0
Sunnny
Куриный суп с макаронами
Домашние рецепты
2
30
0
Sunnny
Суп с курицей и фасолью
Домашние рецепты
4
20
1
Sunnny
Суп с копченой рыбой
Домашние рецепты
1
11
0
Elena H
Сливочный суп с фрикадельками
Домашние рецепты
177
873
14
diasha
Сырный суп с грибами
Французская кухня
127
672
8
dianapir
Сливочный суп с шампиньонами и брокколи
Домашние рецепты
4
40
0
Mohn Broetchen
Тайский кокосовый суп с креветками
Тайская кухня
15
83
0
Загрузить
Полная версия сайта