Зоя Шунина
понедельник, 17.50
Рассольник с сухими лесными грибами

Рассольник с сухими лесными грибами

Порций5
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Рассольник - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе и рецептов приготовления его очень много. Попробуйте сварить этот суп с сухими лесными грибами. Кстати, именно с грибами его можно приготовить на воде и вы получите постный, вегетарианский вариант. Но у меня сегодня он на нежирном курином бульоне. Аромат на всю кухню, благодаря грибам. Просто, быстро и очень вкусно.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,37 г
Жиры 1,22 г
Углеводы 7,05 г
43
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
СЕМЁН СЕМЁНОВИЧРоман СергеевСтелла АветисоваКсения Акулинина и 112 нравится
746 добавили себе
862
5
Вам нужно
Бульоны
Грибы
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 1

Для приготовления рассольника с сухими лесными грибами потребуется: мясной бульон, картофель, сухие лесные грибы, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, маринованные огурцы, рис, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 2

Сухие лесные грибы помыть и залить холодной водой. Лучше это сделать на ночь. После эту воду слить, налить свежую воду и варить грибы 35-40 минут.

Шаг 3
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 3

В кастрюлю налить бульон, у меня куриный. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в кастрюлю с бульоном. Поставить варить.

Шаг 4
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 4

Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 5

Припустить морковь с луком на сковороде 10 минут.

Шаг 6
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 6

Рис помыть и всыпать в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 7
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 7

Добавить в кастрюлю припущенный лук с морковью.

Шаг 8
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 8

Два маринованных огурца среднего размера натереть на терке.

Шаг 9
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 9

Добавить огурцы в суп, когда овощи и картофель будут практически готовы.

Шаг 10
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 10

Вареные лесные грибы нарезать.

Шаг 11
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 11

Выложить в рассольник вареные лесные грибы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут и выключить.

Шаг 12
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 12

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в готовый суп.

Шаг 13
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 13

Рассольник с сухими грибами готов. Подаем на первое в обед. Очень вкусный и ароматный суп. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыРассольникСуп рисовыйГрибной суп

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта