Рассольник с сухими лесными грибами
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Рассольник - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе и рецептов приготовления его очень много. Попробуйте сварить этот суп с сухими лесными грибами. Кстати, именно с грибами его можно приготовить на воде и вы получите постный, вегетарианский вариант. Но у меня сегодня он на нежирном курином бульоне. Аромат на всю кухню, благодаря грибам. Просто, быстро и очень вкусно.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
43
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 108 нравится |
Куриный бульон | 1,5 л |
 |
Подосиновик | 100 г |
 |
Петрушка | 10 г |
 |
Рис | 40 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Маринованные огурцы | 2 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 1](src="/r/x6/0b/ed/d1/640x.jpg")
Для приготовления рассольника с сухими лесными грибами потребуется: мясной бульон, картофель, сухие лесные грибы, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, маринованные огурцы, рис, петрушка, соль и перец черный молотый.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 2](src="/r/x6/0b/ed/d2/640x.jpg")
|
Подосиновик | 100 г |
Сухие лесные грибы помыть и залить холодной водой. Лучше это сделать на ночь. После эту воду слить, налить свежую воду и варить грибы 35-40 минут.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 3](src="/r/x6/0b/ed/d3/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 1,5 л |
|
Картофель | 2 шт. |
В кастрюлю налить бульон, у меня куриный. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в кастрюлю с бульоном. Поставить варить.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 4](src="/r/x6/0b/ed/d4/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 5](src="/r/x6/0b/ed/d5/640x.jpg")
Припустить морковь с луком на сковороде 10 минут.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 6](src="/r/x6/0b/ed/d6/640x.jpg")
|
Рис | 40 г |
Рис помыть и всыпать в кастрюлю с бульоном и картофелем.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 7](src="/r/x6/0b/ed/df/640x.jpg")
Добавить в кастрюлю припущенный лук с морковью.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 8](src="/r/x6/0b/ed/d8/640x.jpg")
|
Маринованные огурцы | 2 шт. |
Два маринованных огурца среднего размера натереть на терке.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 9](src="/r/x6/0b/ed/e0/640x.jpg")
Добавить огурцы в суп, когда овощи и картофель будут практически готовы.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 10](src="/r/x6/0b/ef/25/640x.jpg")
Вареные лесные грибы нарезать.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 11](src="/r/x6/0b/ed/da/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Выложить в рассольник вареные лесные грибы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут и выключить.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 12](src="/r/x6/0b/ed/db/640x.jpg")
|
Петрушка | 10 г |
Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в готовый суп.
![Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 13](src="/r/x6/0b/ed/dc/640x.jpg")
Рассольник с сухими грибами готов. Подаем на первое в обед. Очень вкусный и ароматный суп. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |