воскресенье, 15.28

Рассольник с пшеном и фрикадельками

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Рецепт ароматного рассольника с пшеном и фрикадельками. Очень вкусный суп, который станет самым любимым в вашей семье.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,26 г

Жиры 0,46 г

Углеводы 15,23 г

72 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Пшено

100 г

Масла, жиры

Оливковое масло

30 г

Молочные продукты

Сметана

п/в

Мясо

Свиной фарш

250 г

Овощи свежие

	Картофель	30 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 л

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

200 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

20 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	30 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Пшено	100 г
	Оливковое масло	30 г
	Свиной фарш	250 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Хлеб пшеничный	20 г
	Маринованные огурцы	200 г
	Вода	1,5 л
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Сметана	п/в

Подготовить ингредиенты для рассольника с фрикадельками. Картофель, морковь и лук почистить, помыть холодной водой.

Как приготовить рассольник с пшеном и фрикадельками:

Картофель нарезать кубиками.

В кипящую воду добавить картофель.

Туда же высыпать пшено.
Варить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.

Хлеб замочить в воде, затем измельчить. 1/4 луковицы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Свиной фарш смешать с хлебом и луком. Вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш для фрикаделек.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

Огурцы натереть на крупной терке.

Смочить руки водой, сформировать фрикадельки.

Отправить фрикадельки в кипящий суп и варить еще 10 минут.

Добавить пассерованные овощи.

Туда же отправить малосольные огурцы. Варить еще 5 минут. В конце посолить по вкусу.

Рассольник с фрикадельками готов.

Рассольник с пшеном и фрикадельками советую подавать со сметаной и рубленой зеленью.
Всем приятного аппетита!