Суп с сухими лесными грибами и лапшой
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Когда варится суп с лесными грибами, ароматом наполняется вся квартира и самое простое первое блюдо становится праздничным. Ведь вкус и запах лесных грибов выгодно отличается от шампиньонов или вешенок, хотя и эти грибы хорошие. Если у вас найдется горсть сухих грибов, то зимой можно сварить вот такой замечательный суп. Готовится он быстро и не требует особых кулинарных навыков. Чтобы понять насколько это вкусно, обязательно приготовьте это блюдо.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
54
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 38 нравится |
Говяжий бульон | 1.5 л |
 |
Подосиновик | 80 г |
 |
Лапша | 150 г |
 |
Подсолнечное масло | 20 мл |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 1](src="/r/x6/0d/ab/31/640x.jpg")
Для приготовления супа с сухими лесными грибами и лапшой потребуются такие продукты: сухие лесные грибы, лапша, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное рафинированное масло, бульон мясной, соль и перец черный молотый.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 2](src="/r/x6/0d/ab/32/640x.jpg")
|
Подосиновик | 80 г |
Сухие лесные грибы(у меня подберезовики) залить холодной водой на несколько часов, можно на ночь.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 3](src="/r/x6/0d/ab/33/640x.jpg")
После воду с грибов слить. Выложить грибы в кастрюлю и залить свежей водой. Варить грибы 30 - 35 минут.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 4](src="/r/x6/0d/ab/34/640x.jpg")
Отварные грибы достать из кастрюли, немного охладить и нарезать.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 5](src="/r/x6/0d/ab/35/640x.jpg")
|
Говяжий бульон | 1.5 л |
|
Картофель | 2 шт. |
Такой суп можно варить на любом мясном бульоне или на воде. У меня был говяжий бульон. Для того, чтобы сварить любой мясной бульон, нужно помыть мясо, выложить его в кастрюлю и залить холодной водой. На сильном огне довести воду с мясом до кипения, снять пену, после огонь уменьшить до минимума. Варить бульон с мясом в кастрюле с приоткрытой крышкой, чтобы кипение было самым слабым. Это гарантирует, что бульон получится прозрачным. Когда мясо станет мягким, бульон будет готов.
В кастрюлю налить бульон. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Выложить картофель в кастрюлю с бульоном и начать варить суп.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 6](src="/r/x6/0d/ab/36/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
Одну морковь среднего размера почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить на сковороду.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 7](src="/r/x6/0d/ab/37/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к моркови. Налить на сковороду рафинированное подсолнечное масло.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 8](src="/r/x6/0d/ab/38/640x.jpg")
Жарить лук с морковью на небольшом огне перемешивая 7-10 минут.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 9](src="/r/x6/0d/ab/39/640x.jpg")
После добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 10](src="/r/x6/0d/ab/3a/640x.jpg")
Выложить в кастрюлю отварные лесные грибы. Варить суп до готовности овощей 15-20 минут.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 11](src="/r/x6/0d/ab/3b/640x.jpg")
|
Лапша | 150 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Суп посолить и поперчить по вкусу, добавить лапшу.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 12](src="/r/x6/0d/ab/3c/640x.jpg")
Варить суп до готовности лапши еще 7-10 минут.
![Суп с сухими лесными грибами и лапшой - Шаг 13](src="/r/x6/0d/ab/3d/640x.jpg")
Суп с сухими лесными грибами готов. Необыкновенно ароматный и вкусный. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |