понедельник, 11.58

Таратор

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Армянская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Самый главный компонент этого основе болгарского супа, который лежит в его основе - холодный йогурт. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,23 г

Жиры 3,77 г

Углеводы 4,56 г

57 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

65 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Йогурт

1 л

Овощи свежие

	Огурец	6 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Орехи, семечки

Грецкий орех

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Йогурт	1 л
	Огурец	6 шт.
	Грецкий орех	1 ст.
	Перец черный молотый	п/в
	Чеснок	6 зуб.
	Соль	п/в
	Кинза (семена)	п/в

Огурцы очищаем от кожуры и семян (если они большие). Орехи измельчаем в ступке вместе с чесноком, перцем и солью. Зелень также нужно очень мелко порубить.

Укладываем все продукты в кастрюлю, заливаем холодным кефиром или простоквашей и размешиваем. Готовый суп оставляем в холодильнике минимум на два часа, чтобы настоялся.

В качестве вариаций можно добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.