Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
пятница, 14.02
Суп "Таратор"

Суп "Таратор"

Порции3
Время15 мин
КухняБолгарская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Холодні супи - знахідка для літньої спеки, коли стояти годинами біля плити зовсім немає бажання. Болгарський суп “Таратор ” урізноманітнює літнє меню, порадує легким, освіжаючим і дуже оригінальним смаком, а також заощадить вам масу часу. Готувати його дуже просто і швидко.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,44 г
Жиры 4 г
Углеводы 4,2 г
59
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
1
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 1 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир 500 мл
Овощи свежие
Огурец
Огурец 2 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп "Таратор"
Огурец
Огурец2 шт.

Готуємо огірок.
Весь процес приготування супу займе не більше 15 хвилин. З усіх дій нарізка огірка саме трудомістке. Отже, огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в глибоку тарілку або миску.

Шаг 2
Суп "Таратор"
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Готуємо часник.
Зубчик часнику очищаємо. Його потрібно натерти на дрібній тертці або скористатися чесночницей. Так дрібно нарізати ножем не вдасться, і в супі будуть попадатися шматочки часнику, погодьтеся, в цьому мало приємного. Натертий часник перекладаємо в дрібну тарілку.

Шаг 3
Суп "Таратор"
Грецкий орех
Грецкий орех50 г

Готуємо волоські горіхи.
Волоські горіхи потрібно подрібнити, тільки не дуже дрібно, щоб вийшли невеликі шматочки. Простіше зробити це в ступці, кам’яної або мармурової, проте, підійде будь-який зручний для вас спосіб, головне - результат.

Шаг 4
Суп "Таратор"
Укроп
Укроп1 пуч.

Готуємо кріп.
Кріп - обов’язковий інгредієнт супу. Краще використовувати свіжу зелень, але можна взяти і суху, правда аромат і смак будуть не такими вираженими. Отже, зелень кропу дрібно нарізаємо і перекладаємо в тарілку.

Шаг 5
Суп "Таратор"
Кефир
Кефир500 мл
Вода
Вода100 мл
Соль
Соль1 щеп.
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

Готуємо суп “Таратор”.
Наливаємо в миску або каструлю кисляк. Звичайно, найкращий варіант - домашнє кисле молоко; магазинне, на жаль, не скисає так, як потрібно. Інший варіант - звичайний кефір, жирність на ваш розсуд. Отже, наливаємо кисле молоко в миску і збиваємо до однорідності, приблизно 2-3 хвилини. Кефір збивати не потрібно.
Додаємо крижану воду, часник, огірки, оливкова олія, половину зелені кропу, сіль і перемішуємо. Все, суп готовий.

Шаг 6
Суп "Таратор"

Подаємо суп “Таратор”.
Розливайте суп в невеликі піали або глибокі тарілки, в кожну додайте зелень кропу і столову ложку подрібнених волоських горіхів.

Приємного апетиту!
Поради:
– В місце кислого молока або кефіру можна використовувати несолодкий йогурт, смак буде більш м’який і без кислинки.

– Можна не додавати крижану воду, а заморозити лід і додати кубики льоду в кожну тарілку при подачі.

– Суп “Таратор” можна подати у бульйонних чашках або скляних кухлях - дуже красиво вийде.

Посмотреть еще
Olga2004
Таратор — болгарский суп из огурца
Болгарская кухня
16
144
0
selbihelloween
Таратор
Армянская кухня
7
62
0
Matvei
Суп-пюре из свеклы
Русская кухня
8
80
1
Matvei
Морковный суп-пюре
Русская кухня
24
107
0
Matvei
Суп-пюре из зеленого горошка
Русская кухня
5
64
0
Povar
Острый томатный суп с фасолью
Португальская кухня
26
234
3
Povar
Суп из куриной печени
Шотландская кухня
8
63
0
Povar
Рыбный суп с креветками
Домашние рецепты
15
115
1
Povar
Таратор
Болгарская кухня
6
60
0
Povar
Суп из щавеля
Русская кухня
17
137
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта