Окрошка с копченым мясом на кефире
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Окрошка - традиционное блюдо русской кухни. В жаркий день холодный суп прекрасно освежает и придает сил. Окрошка представляет собой смесь измельченных овощей, зелени и мяса. Я решила поэкспериментировать и добавить в нее копченое мясо. Эксперимент удался! Копченое мясо отлично сыграло свою роль, придавая интересный акцент всему блюду. Приглашаю и вас познакомиться с новым вкусом.
|
60
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 82 нравится
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/39/640x.jpg")
Для окрошки нам потребуется: картофель, редис, яйца, копченое мясо, свежие огурцы, зеленый лук, петрушка, укроп, кефир и минеральная вода.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3a/640x.jpg")
Отварите картофель, охладите и покрошите маленькими кубиками. Переложите в глубокую миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3b/640x.jpg")
Яйца отварите, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте мелкими кубиками. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3c/640x.jpg")
Огурцы помойте и срежьте у них хвостики. Покрошите мелкими кубиками. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3d/640x.jpg")
Покрошите мелко 0,3 пучка зеленого лука. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3e/640x.jpg")
Покрошите мелко 0,3 пучка укропа. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/3f/640x.jpg")
Покрошите мелко 0,3 пучка петрушки. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/40/640x.jpg")
Порежьте мелко мясо. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/41/640x.jpg")
Порежьте соломкой редис. Переложите в миску.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/42/640x.jpg")
Все ингредиенты перемешайте. Разложите окрошку по тарелкам, посолите и добавьте кефир и минеральную воду. Кефира должно быть больше, чем минеральной воды, 3:1.
![Окрошка с копченым мясом на кефире - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b5/43/640x.jpg")
Не забудьте перед подачей хорошо охладить окрошку. Приятного аппетита!
