четверг, 20.33

Суп из щавеля

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Зелёный борщ, сваренный со щавелем, с молодой зеленью. Очень вкусный.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,67 г

Жиры 3,69 г

Углеводы 10,82 г

93 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

144 добавили себе

161

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

500 г

Картофель почистить, порезать кубиками.

Шаг 2

Морковь

150 г

Морковь почистить, порезать кольцами.

Шаг 3

Лук репчатый

150 г

Лук почистить и сделать надрез крест-накрест.

Шаг 4

Картофель, лук, морковь выложить в кастрюлю с кипящей водой. Поварить 10 мин.

Шаг 5

Затем добавить промытый рис, посолить и поварить еще 10 мин.

Шаг 6

Яйцо куриное

5 шт.

Между тем желтки отделить от белков.

Шаг 7

Белки крупно порезать.

Шаг 8

Сметана

200 г

Желтки перетереть со сметаной до однородной массы.

Шаг 9

Перетертые со сметаной желтки добавить в кастрюлю.

Шаг 10

Вслед добавить порезанные белки. Довести до кипения и поварить 1-2 мин.

Шаг 11

Щавель

250 г

Тем временем помыть щавель, очистить от стеблей и нарезать.

Шаг 12

Лук зеленый

п/в

Зеленый лук измельчить.

Шаг 13

Лавровый лист сушеный

3 шт.

Добавить в кастрюлю лавровый лист.

Шаг 14

Вслед добавить порезанный щавель.

Шаг 15

Добавить еще зеленый лук. Довести до кипения, накрыть крышкой и отставить с огня. Дать настояться 10-15 мин.

Шаг 16

Перец черный молотый

п/в

При подаче поперчить свежемолотым черным перцем. Суп из щавеля готов.

Суп из щавеля

Тематические подборки

Похожие рецепты