Холодный суп из щавеля
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Летним, жарким днем всем хочется чего-то холодного, освежающего и легкого. Как правило, это всеми любимая окрошка. Предлагаю рецепт не менее вкусного холодного супа на щавеле, который очень похож на окрошку и по вкусу и по составу. Кислоту кваса или молочной сыворотки заменяет кислый щавель. Остальные ингредиенты такие же, как в окрошке. Подавать блюдо следует со сметаной и кусочком свежего хлеба.
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 28 нравится |
Петрушка | 15 г |
 |
Щавель | 300 г |
 |
Картофель | 3 шт. |
 |
Лук зеленый | 20 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Огурец | 3 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Яйцо куриное | 4 шт. |
![Холодный суп из щавеля - Шаг 1](src="/r/x6/0f/9a/c7/640x.jpg")
Для приготовления холодного супа из щавеля нужно взять следующие продукты:лук репчатый, лук зеленый, картофель, огурцы, яйца, петрушку, укроп, соль.
![Холодный суп из щавеля - Шаг 2](src="/r/x6/0f/9a/c8/640x.jpg")
|
Картофель | 3 шт. |
Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю и залить водой( 700 мл). Густоту супа регулируйте по своему вкусу.
![Холодный суп из щавеля - Шаг 3](src="/r/x6/0f/9a/c9/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к картофелю. Варить картофель с луком до готовности.
