Зоя Шунина
пятница, 15.13
Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Летним, жарким днем всем хочется чего-то холодного, освежающего и легкого. Как правило, это всеми любимая окрошка. Предлагаю рецепт не менее вкусного холодного супа на щавеле, который очень похож на окрошку и по вкусу и по составу. Кислоту кваса или молочной сыворотки заменяет кислый щавель. Остальные ингредиенты такие же, как в окрошке. Подавать блюдо следует со сметаной и кусочком свежего хлеба.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,42 г
Жиры 0,96 г
Углеводы 9,34 г
53
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ser KuМарина НовичковаНадежда ПаненкоАлександр Соболев и 28 нравится
194 добавили себе
226
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Холодный суп из щавеля - Шаг 1

Для приготовления холодного супа из щавеля нужно взять следующие продукты:лук репчатый, лук зеленый, картофель, огурцы, яйца, петрушку, укроп, соль.

Шаг 2
Холодный суп из щавеля - Шаг 2

Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю и залить водой( 700 мл). Густоту супа регулируйте по своему вкусу.

Шаг 3
Холодный суп из щавеля - Шаг 3

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к картофелю. Варить картофель с луком до готовности.

Шаг 4
Холодный суп из щавеля - Шаг 4

Щавель помыть, обрезать хвостики и мелко нарезать.

Шаг 5
Холодный суп из щавеля - Шаг 5

Добавить нарезанный щавель в кастрюлю с луком и картофелем. Проварить 5-7 минут и выключить. Охладить суп.

Шаг 6
Холодный суп из щавеля - Шаг 6

Зеленый лук помыть и мелко нарезать.

Шаг 7
Холодный суп из щавеля - Шаг 7

Огурцы помыть, очистить и также мелко нарезать.

Шаг 8
Холодный суп из щавеля - Шаг 8

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 9
Холодный суп из щавеля - Шаг 9

Петрушку (укроп) помыть, мелко нарезать.

Шаг 10
Холодный суп из щавеля - Шаг 10

Нарезанные отварные яйца, огурцы, укроп, петрушку, зеленый лук добавить в охлажденный суп. Посолить по вкусу.

Шаг 11
Холодный суп из щавеля - Шаг 11

Холодный суп из щавеля готов. Свежий, полезный, сытный и очень вкусный. Подаем со сметаной на обед жарким, летним днем. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Супы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта