Гречневый суп с грибами

Грибы промыть, ошпарить кипятком, нарезать кусочками.

Обжарить грибы до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавить 2 ст. л. соевого соуса и отставить с огня.

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Лук нарезать кубиками.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Картофель положить в кипящую воду.

Вслед высыпать гречку в кастрюлю. Довести до кипения, посолить и варить 10 мин.

Затем добавить обжаренные грибы, варить 7-10 мин.

Тем временем слегка подрумянить на подсолнечном масле лук.
Добавить морковь и все вместе обжарить, периодически помешивая.

Добавить зажарку в кастрюлю.

Добавить лавровый лист, поварить еще 5 мин и забрать с огня.
Суп готов.