AnnFeo
воскресенье, 16.36
Куриный суп с домашней лапшой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Легкий супчик с курицей, овощами и нежной домашней лапшой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,48 г
Жиры 1,41 г
Углеводы 7,86 г
|
55
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится67 добавили себе
77
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
2 л
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
250 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
п/в
Куриное филе
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
1 пуч.
Куриное филе промыть и варить до готовности 30 минут
Шаг 2
Пока варится грудка, замешивается тесто для лапши: мука, соль, растительное масло и яйцо. Тесто получается довольно крутым. Из него надо сделать шар, обернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на полчаса. Так тесто станет более пластичным и податливым.
Шаг 3
Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Обжарить морковь и лук на растительном масле. Из бульона вынуть куриное филе, мелко порезать и оставить. Добавить овощи и корень сельдерея в бульон и варить до готовности (примерно 30 мин).
Шаг 4
![Куриный суп с домашней лапшой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/f7/a2/640x.jpg")
Тесто раскатать в тонкий пласт и оставить его, чтобы подсохло, минут на 15. Затем разрезать его на прямоугольные пластины: их припудрить мукой, сложить друг на друга и нарезать лапшу.
Шаг 5
В курицу вернуть бульон. Добавить лапшу. Специи. Зелень. Варить 10-12 минут.
