YuliyaPatee
Sunday, 17.01
Суп из сушёных белых грибов с перловкой.
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Классический рецепт из сушёных грибов с перловкой. Вкусно!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.25 г
Жиры 0.42 г
Углеводы 10.26 г
|
48
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится98 добавили себе
107
5
Вам нужно
Временная папка
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/89/640x.jpg")
Предварительно замочить сушёные грибы в холодной воде на час. Далее слить воду и переложить в кастрюлю. Добавить воду и варить до кипения. Потом переключить на медленный огонь.
Шаг 2
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8a/640x.jpg")
Предварительно замочить перловку в холодной воде, можно на ночь. Далее промыть перловку и добавить к грибам в бульон.
Шаг 3
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8b/640x.jpg")
Тем временем, нарезать морковь кубиками. Обжарить на растительном масле.
Шаг 4
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8c/640x.jpg")
Нарезать лук и добавить к моркови. Обжарить до золотистого цвета или когда лук станет мягким.
Шаг 5
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8d/640x.jpg")
Крупно нарезать картофель и добавить в бульон.
Шаг 6
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8e/640x.jpg")
Обжаренные овощи добавить в бульон.
Шаг 7
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/8f/640x.jpg")
Нарезать помидоры пополам и добавить в бульон. Можно предварительно обжарить с чесноком.
Шаг 8
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/90/640x.jpg")
Нарезать чеснок и добавить в бульон или обжарить предварительно с помидорами.
Шаг 9
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/91/640x.jpg")
Нарезать зелень. Добавить в бульон петрушку.
Шаг 10
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/92/640x.jpg")
Смолоть перец и добавить в бульон. Добавить соль по вкусу.
Шаг 11
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/93/640x.jpg")
Готовить на медленном огне до готовности картофеля и перловки. Выключить суп, снять с огня и дать настояться.
Шаг 12
![Суп из сушёных белых грибов с перловкой. - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/8b/94/640x.jpg")
Налейте суп в тарелку и добавьте сметаны. Приятного аппетита!
