Суп с белыми грибами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Вкусный, наваристый и сытный суп с белыми грибами. Имеет приятный грибной вкус и аромат. Всем давно известно, что былые грибы содержат много белка и могут заменять по вкусовым качествам мясо, потому рекомендую приготовить такой суп. Он довольно сытный и питательный, но при этом легкий. Готовиться без лишних усилий, по желанию грибы после проваривания можно обжарить, но так суп получится более жирный. Потому думаю поджаренной зажарки из овощей будет достаточно. Такой суп будет хорошим решением для сытного обеда для всей семьи, к тому же белые грибы содержат массу витаминов. Так что готовьте с удовольствием!
|
32
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 29 нравится
![Суп с белыми грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/66/640x.jpg")
Для приготовления супа нам понадобиться: белые грибы, морковь, картофель, лук репчатый, чеснок, зеленый лук, укроп, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Суп с белыми грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/67/640x.jpg")
Белые грибы нужно протереть от песка, а затем промыть под проточной водой. Нарезать довольно крупными кусочками.
![Суп с белыми грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/68/640x.jpg")
Нарезанные белые грибы нужно варить в воде минут 20.
![Суп с белыми грибами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/69/640x.jpg")
Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком.
![Суп с белыми грибами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6a/640x.jpg")
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Всыпать лук и морковь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
![Суп с белыми грибами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6b/640x.jpg")
В сковороду с овощами добавить выдавленный чеснок и все обжарить до золотистого цвета.
![Суп с белыми грибами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6c/640x.jpg")
Картофель очистить, вымыть и нарезать средним кубиком.
![Суп с белыми грибами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6d/640x.jpg")
Из проваренных белых грибов слить воду. Потому как грибы лесные и из них лучше первый бульон сливать.
![Суп с белыми грибами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6e/640x.jpg")
Затем залить их свежей, чистой водой и варить еще 15 минут.
![Суп с белыми грибами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/6f/640x.jpg")
После закипания грибов нужно всыпать картофель. Варить 10-15 минут.
![Суп с белыми грибами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/70/640x.jpg")
Затем всыпать зажарку, все посолить и поперчить, варить до готовности, еще где-то минут 10-15.
![Суп с белыми грибами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/71/640x.jpg")
Небольшой пучек укропа и зеленого лука нарезать мелко и всыпьте к супу. Накрыть крышкой, убрать с огня.
![Суп с белыми грибами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/6d/72/640x.jpg")
Наваристый суп с белыми грибами готов. Приятного аппетита!
