Patee. Рецепты
воскресенье, 00.45
Пряный бульон из курицы и овощей

Пряный бульон из курицы и овощей

Порции4
Время1 час
КухняИракская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Я очень люблю восточную кухню с ее пряным ароматом и непривычным сочетанием вкуса. Столько разнообразных ярких блюд, специй, трав. Даже бульон, как основа для приготовления риса, будет насыщенным и с самым разнообразным составом овощей и пряностей. Я предлагаю вам рецепт одного из таких бульонов, который сразит вас своей насыщенностью и ароматом. Он прекрасно подойдет для приготовления легких супов и плова. Попробуйте и не пожалеете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,33 г
Жиры 5,18 г
Углеводы 1,38 г
74
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Дарья ХрамоваAlena BarmonovaLulev28 Lulev28Павлова Екатерина и 6 нравится
40 добавили себе
50
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,5 пуч.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Перец болгарский зеленый
Перец болгарский зеленый 0,5 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Чеснок
Чеснок 5 зуб.
Птица
Куриное бедро
Куриное бедро 6 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Специи, пряности, добавки
Кинза (семена)
Кинза (семена) 0,5 пуч.
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный 1 ст. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 1 ст. л.
Семена тмина
Семена тмина 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 1

Для приготовления пряного бульона из курицы и овощей нам понадобятся куриные бедра, чеснок, морковь, помидор, зеленый перец, кинза, петрушка, вода, кориандр, тмин, черный перец горошком, соль.

Шаг 2
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 2
Куриное бедро
Куриное бедро6 шт.

Подготавливаем ингредиенты для основы бульона. Начнем с курицы. Для этого с костей обрезаем мясо и отставляем в сторону.

Шаг 3
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 3
Перец болгарский зеленый
Перец болгарский зеленый0,5 шт.

У перца удаляем сердцевину и разрезаем на половинки.

Шаг 4
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 4
Морковь
Морковь2 шт.

Морковь моем, чистим и режем поперек на пополам.

Шаг 5
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук чистим и, так же, разрезаем на пополам.

Шаг 6
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 6
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.

Помидор режем на 4 части.

Шаг 7
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 7

Кости и овощи складываем в кастрюлю.

Шаг 8
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 8
Чеснок
Чеснок5 зуб.
Петрушка
Петрушка0,5 пуч.
Кинза (семена)
Кинза (семена)0,5 пуч.

Добавляем к ним зелень, чеснок.

Шаг 9
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 9
Перец черный горошком
Перец черный горошком1 ст. л.
Семена тмина
Семена тмина1 ч. л.
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный1 ст. л.

Затем высыпаем перец черный горошком, тмин и кориандр.

Шаг 10
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 10
Вода
Вода2 л

Заливаем водой.

Шаг 11
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 11
Соль
Сольп/в

Доводим до кипения, солим по вкусу и варим на среднем огне до готовности овощей.

Шаг 12
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 12

Готовый бульон оставляем на 15 минут и затем процеживаем через сито.

Шаг 13
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 13

И используем по назначению.

Шаг 14
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 14

Так же, готовый бульон можно замораживать и использовать по мере необходимости.

Шаг 15
Пряный бульон из курицы и овощей - Шаг 15

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Айгуль Акбутина
Perfectlady
Суп с курицей и лапшой
Домашние рецепты
8
76
0
N. Anrieta
anrieta
Грибной суп с курицей и вермишелью
Домашние рецепты
36
236
0
No avatar
Delify
Суп с рисовыми клецками
Японская кухня
2
14
0
Katerina  40А
Eat2bFit
ПП Крем супчик лентяйки
Домашние рецепты
33
182
3
Lera Stubareva
valeristu
Юварлакья
Греческая кухня
1
9
0
Диана Сиротенко
dianapir
Итальянский суп из курицы
Итальянская кухня
4
37
0
Dolce Cuore
mansana
Щавелевый суп с курицей и беконом
Русская кухня
3
37
1
Aleksandra Lat
SashaLat
Сливочный суп с курицей и грибами
Домашние рецепты
21
231
4
Victoria St
VictoriaSt
Марокканский пряный суп из тыквы и фасоли
Марокканская кухня
6
68
0
Зоя Шунина
Zoya7
Суп из щавеля с курицей и пшеном
Домашние рецепты
12
34
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта