Борщ с красной фасолью и брокколи
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Готовим на обед аппетитнейший борщ с красной фасолью и брокколи! Горячий, ароматный борщ со сметаной и свежей зеленью. Не помешает и горбушка, натертая зубком чеснока! Борщ можно сварить на мясном или курином бульоне, а можно попрактиковать постный вариант. В последнем случае подаем борщ с кружочками вкрутую сваренного яйца, в дни строгого поста - со свежей зеленью или постным майонезом.
|
52
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 14 нравится
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/ee/640x.jpg")
Для приготовления борща с красной фасолью и брокколи возьмем свеклу, брокколи, картофель, морковь, сельдерей, консервированную фасоль, куриное филе, помидоры, подсолнечное масло, воду, соль и пряности.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/ef/640x.jpg")
Крупную свеклу нарежем тонкими брусочками.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f0/640x.jpg")
Добавим шашечки стеблевого сельдерея.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f1/640x.jpg")
Кубиком настрогаем репчатый лук.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f2/640x.jpg")
Припустим овощи на подсолнечном масле, добавляя их прямо в сотейник поочередно.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f3/640x.jpg")
Когда лук станет прозрачным, введем свеклу.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f4/640x.jpg")
Подготовим основные овощи: крупным кубиком порежем картошку, основание капусты брокколи, свежий помидор, тонкой соломкой порежем морковь.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f5/640x.jpg")
Добавим в сотейник морковь и помидоры.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f6/640x.jpg")
Куриное мясо тоже порежем крупным кубиком.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f7/640x.jpg")
И отправим курицу туда же.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f8/640x.jpg")
Следом - картошку.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/f9/640x.jpg")
Добавим кубики стебля брокколи. Все немного потушим, постоянно помешивая.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/fa/640x.jpg")
Зальем кипятком и на среднем огне доведем до кипения, варим до мягкости картошки.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/fb/640x.jpg")
В конце добавим фасоль из банки (без жидкости) и соцветия брокколи. Варим еще минут 5-7, солим по вкусу, добавляем сушеные пряности.
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/fc/640x.jpg")
Борщ с красной фасолью и брокколи готов!
![Борщ с красной фасолью и брокколи - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/53/fd/640x.jpg")
Подаем борщ с красной фасолью и брокколи на обед со сметаной и зеленью. Приятного!
