Лагман 🍲

1. Как всегда сначала нам нужен кипяток.

2. Нарезаем мясо маленькими кусочками.

3. Лук репчатый нашинковать.

4. Морковь и картофель нарезаем кубиками.

5. Чеснок мелко порубить.

6. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.

7. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.

8. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.

9. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, стручковую фасоль, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.

10. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.

11. Солим, перчим, добавляем специи и варим на медленном огне до полной готовности.

12. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.

13. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.

14. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.

15. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.