Борщ с говядиной на косточке и сельдереем
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Борщ с говядиной на косточке и сельдереем имеет насыщенный мясной вкус, готовится просто и получается сытным и ароматным. Вместо капусты я взяла стеблевой сельдерей, получается очень ароматно и вкусно.
Бывает, что кому-то противопоказана капуста, которую традиционно добавляют в борщ. Предлагаемый рецепт - отличная альтернатива классике. Сельдерей добавляется при варке бульона вместе с привычными овощами, а затем и в общий овощной набор борща. Вместо говядины можно взять любое другое мясо или приготовить постный борщ.
|
71
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Борщ с говядиной на косточке и сельдереем - Шаг 1](src="/r/x6/19/a5/70/640x.jpg")
Для приготовления борща с говядиной на косточке и сельдереем возьмите говжье мясо на мозговой косточке, свеклу, стеблевой сельдерей, лук, морковь, картофель, сладкий перец, соль, пряности и воду.
![Борщ с говядиной на косточке и сельдереем - Шаг 2](src="/r/x6/19/a5/71/640x.jpg")
Сначала сварите бульон, опустив мясо в воду, при закипании снимите пену, добавьте стебли зелени и верхушки сельдерея, лук, морковь крупным куском из общего количества. Когда бульон будет готов, бульонные овощи удалите.
![Борщ с говядиной на косточке и сельдереем - Шаг 3](src="/r/x6/19/a5/72/640x.jpg")
Очистите овощи и хорошо промойте.
