Суп из индейки с кукурузными шариками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Очень сытный, вкусный, питательный суп, благодаря самому диетическому и полезному мясу - индейке. В этом супе нет привычной нам картошки, но она и не нужна. Шарики, приготовленные из кукурузной муки и отварное мясо, вполне насыщают. Пикантность супу придают корневой сельдерей и чеснок, который кладут в шарики. Такой суп отлично сможет разнообразить ежедневное меню, когда уже не хочется рассольников, борщей, щей и бульонов с лапшой.
Кукурузная мука очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, нарушениях кровообращения, гипертонии и заболеваниях желчевыводящих путей.
|
109
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 107 нравится
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 1](src="/r/x6/02/68/e3/640x.jpg")
Для приготовления такого супа нужно взять: мясо индейки(любую часть, у меня крыло), морковь, лук репчатый, сельдерей корневой, кукурузную муку, чеснок, соль, подсолнечное масло, зелень.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 2](src="/r/x6/02/68/e4/640x.jpg")
Индейку моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и огонь уменьшаем. Бульон будет всегда прозрачным если варить на самом маленьком огне.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 3](src="/r/x6/02/68/e5/640x.jpg")
Готовый бульон из индейки процеживаем.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 4](src="/r/x6/02/68/e6/640x.jpg")
Морковь чистим и мелко нарезаем или трем на терке.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 5](src="/r/x6/02/68/e7/640x.jpg")
Лук репчатый также мелко нарезаем.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 6](src="/r/x6/02/68/e8/640x.jpg")
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем морковь и репчатый лук.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 7](src="/r/x6/02/68/e9/640x.jpg")
Сельдерей корневой нарезаем мелко.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 8](src="/r/x6/02/68/ea/640x.jpg")
Нарезанный сельдерей добавляем к моркови и луку. Тушим 10 минут на сковороде.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 9](src="/r/x6/02/68/eb/640x.jpg")
Кладем морковь, репчатый лук и сельдерей корневой в бульон и варим до готовности.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 10](src="/r/x6/02/68/ec/640x.jpg")
Делаем кукурузные шарики. Кукурузную муку взвешиваем. Понадобится 100 грамм.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 11](src="/r/x6/02/68/ed/640x.jpg")
В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 12](src="/r/x6/02/68/ee/640x.jpg")
В кипящую воду высыпаем кукурузную муку и варим помешивая до загустения. На это уйдет минут семь.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 13](src="/r/x6/02/68/ef/640x.jpg")
Зелень мелко режем. Можно взять петрушку, укроп.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 14](src="/r/x6/02/68/f0/640x.jpg")
Кладем в кукурузную кашу.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 15](src="/r/x6/02/68/f1/640x.jpg")
Измельчаем чеснок.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 16](src="/r/x6/02/68/f2/640x.jpg")
Кладем чеснок в кашу. Солим по вкусу и перемешиваем. Тесто для шариков готово.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 17](src="/r/x6/02/68/f3/640x.jpg")
Даем каше немного остыть и формируем шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 18](src="/r/x6/02/68/f4/640x.jpg")
Отправляем кукурузные шарики в кипящий суп и варим 10 минут. Солим и если нужно перчим суп по вкусу.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 19](src="/r/x6/02/68/f5/640x.jpg")
Отварную индейку мы достали из готового бульона и охладили.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 20](src="/r/x6/02/68/f6/640x.jpg")
Из отварного куска индейки удаляем кожу и кости. Кладем в с кастрюлю мясо.
![Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 21](src="/r/x6/02/68/f7/640x.jpg")
Замечательный, полезный, диетический суп готов. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |