пятница, 04.00

Солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Сегодня на обед будет солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками! И приготовим мы ее буквально за 30 минут! А все потому, что будем использовать заготовленные на зиму консервы. Помните, я предлагала несколько видов солянки на зиму? Ссылки на них дам в рецепте. Они хороши не только как закуска, но отлично подходят для быстрого приготовления вкусной и сытной солянки-супа.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 5,29 г

Углеводы 2,99 г

73 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Грибы маринованные

60 г

Консервированные помидоры

150 г

Красный перец консервированный

150 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления солянки возьмите следующие продукты: картофель, мясной фарш и яйцо для его связки, соленые грибы, банку солянки, репчатый лук, оливковое масло, соль, оливки для подачи.
Рецепты консервов, которые можно использовать для приготовления солянки по-домашнему.
https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1523460 солянка из капусты с огурцами на зиму
https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1522436 солянка овощная на зиму со сладким перцем
https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1518315 грибная солянка с томатной пастой на зиму
https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1518934 классическая солянка с капустой
https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1516160 салат из баклажанов по-татарски на зиму

Шаг 2

Картофель

250 г

Первым делом нужно сварить картофель, его лучше взять побольше и крахмаличтых сортов. От картофельного бульона во многом зависит вкус супа.

Шаг 3

Вода

1 л

Залейте картофель водой, можно кипятком, и поставьте вариться до полной готовности на среднем огне.

Шаг 4

Лук репчатый

40 г

Теперь займитесь собственно заправкой солянки. Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 5

Грибы маринованные

60 г

Тонкоми ломтиками нарежьте соленые или маринованные грибы (если у вас в основе солянка без грибов, если с грибами, то дополнительно грибы вводить не обязательно).

Шаг 6

Оливковое масло

30 г

На оливковом масле слегка обжарьте лук.

Шаг 7

Введите в обжарку грибы.

Шаг 8

Консервированные помидоры

150 г

Красный перец консервированный

150 г

Добавьте готовую солянку из банки. Состав будет уникальный для ваших консервов. Можно купить готовые консервы в магазине.

Шаг 9

Соль

10 г

Когда картофель станет мягким, введите в суп заправку. Доведите до кипения. Посолите по вкусу.

Шаг 10

Приготовьте фарш для фрикаделек, для чего в мясной фарш из свинины и говядины добавьте яйцо.

Шаг 11

Соль

5 г

Посолите фарш.

Шаг 12

Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 13

В закипевшую солянку добавьте сформованные из фарша шарики - фрикадельки. Дайте супу закипеть и варите, пока мясные фрикадельки всплывут - минут 5-7 в зависимости от их размера.

Шаг 14

Подавайте солянку по-домашнему со сметаной и зеленью, добавьте по вкусу оливки.

Шаг 15

Солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками готова! Приятного обеда!

Солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками

Тематические подборки

Похожие рецепты