Морковный суп-пюре
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Яркий и легкий суп, который можно готовить в любое время года. Фенхель хорошо оттеняет морковный вкус и придает ему необычность.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
86
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится |
Куриный бульон | 500 мл |
 |
Фенхель | 70 г |
 |
Оливковое масло | 40 мл |
 |
Сливки 20-22% | 200 мл |
 |
Лук репчатый | 50 г |
 |
Морковь | 700 г |
 |
Чеснок | 20 г |
 |
Соль | 10 г |
|
Морковь | 700 г |
Чистим морковь.
|
Лук репчатый | 50 г |
|
Фенхель | 70 г |
|
Чеснок | 20 г |
|
Оливковое масло | 40 мл |
Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.
Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.
Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи.
|
Куриный бульон | 500 мл |
|
Соль | 10 г |
С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем.
|
Сливки 20-22% | 200 мл |
В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |