суббота, 20.32

Гороховый суп-пюре

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,79 г

Жиры 0,88 г

Углеводы 11,69 г

60 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горох сушеный

400 г

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	п/в
	Петрушка	п/в
	Укроп	п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	5 шт.
	Лук репчатый	1 шт.

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Специи, пряности, добавки

	Карри	п/в
	Лавровый лист сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Лавровый лист сушеный	п/в
	Горох сушеный	400 г
	Картофель	5 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Петрушка	п/в
	Укроп	п/в
	Вода	1 л
	Кинза (кориандр)	п/в
	Карри	п/в

Горох можно заранее замочить в прохладной воде на несколько часов, а лучше — на ночь. Если не получится это сделать — не беда.

Промываем горох, заливаем его водой и доводим до кипения.

Затем делаем небольшой огонь и варим около часа. Нам нужно, чтобы горох полностью разварился. Очень часто горох подгорает, поэтому следует постоянно его помешивать, доставая ложкой до самого дна;

Картофельные клубни очищаем от кожуры и режем кубиками.

Когда горох разварится, бросаем картофель в кастрюлю;

Добавляем специи, соль и лавровый лист

Лук и морковь чистим.

Лук нарезаем, а морковь трем на терке.

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета

Когда пассировка будет готова, отправляем ее в кастрюлю с горохом и картошкой. Теперь пусть наш супчик варится еще 5-10 минут;

После окончания варки выключаем огонь и делаем пюре с помощью ручного блендера

Готовый супчик разливаем по тарелками и посыпаем зеленью

Также рекомендуем подавать такое блюдо вместе с гренками или сухариками, предварительно приготовленными в духовке