понедельник, 09.13

Суп на кости

Порций	10
Время	3 часа
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,75 г

Жиры 2,21 г

Углеводы 3,46 г

53 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

10 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

0,5 ст.

Мясо

	Говядина	550 г
	Свинина	100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Соусы

Томатная паста

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в
	Перец черный молотый	3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Томатная паста	4 ст. л.
	Вода	2 л
	Перец черный молотый	3 г
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в
	Свинина	100 г
	Чеснок	4 зуб.
	Говядина	550 г
	Лук репчатый	3 шт.
	Рис	0,5 ст.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.

Для приготовления этого супа мы сначала набираем в кастрюлю воды и ставим ее на плиту. Затем тщательно перемываем мозговую кость и кладем ее в кастрюлю. Накрываем крышкой и ждем, пока вода не закипит. После этого на маленьком огне варим 1,5-2 часа, постоянно снимая пенку. Свинину и говядину хорошенько промываем, нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Варим бульон в течение 10-15 минут. Затем надо посолить. Промываем рис и добавляем в бульон. Далее добавляем перец чили, томатную пасту, черный перец горошком и лавровый лист. Лук очищаем от кожуры и шинкуем мелко. Добавим лук в кастрюлю и даем закипеть до бульканья. После этого убавляем огонь и варим до тех по, пока рис не свариться. Чеснок очищаем и измельчаем. Добавляем чеснок в бульон и снимаем с плиты.