KaterinaEgorova
понедельник, 15.18
Постный борщ с шампиньонами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Первое блюдо в пост - наслаждение для желудка! А этот вкусный рецепт мои домашние просят меня повторить снова и снова, даже вне поста, действительно получается очень вкусно!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,57 г
Жиры 1,39 г
Углеводы 6,95 г
|
43
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится53 добавили себе
63
5
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Овощи свежие
Капуста белокочанная
150 г
Лук зеленый
1 пуч.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Свекла
3 шт.
Сельдерей
2 стеб.
Чеснок
4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/49/640x.jpg")
Шампиньон
300 г
Капуста белокочанная
150 г
Морковь
1 шт.
Свекла
3 шт.
Сельдерей
2 стеб.
Сок лимона Мейера
3 ст. л.
Лук зеленый
1 пуч.
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль морская
п/в
Перец черный молотый
п/в
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Томаты в собственном соку
300 г
Нам понадобится капуста, шампиньоны, морковь, свёкла, сельдерей, зелёный лук, банка лечо ( или томатов в собственном соку + 1 шт. красного сладкого перца), чеснок, оливковое масло, соль, перец, лаврушка, приправа для борща.
Шаг 2
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4a/640x.jpg")
Пассеруем нашинкованную морковь, чеснок и грибы. 1-2 минуты без крышки.
Шаг 3
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4b/640x.jpg")
Шинкуем свёклу и отправляем ее к грибам, полив соком лимона.
Шаг 4
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4c/640x.jpg")
Сельдерей очищаем от шкурки снаружи, избавляясь от нитевидных волокон. Шинкуем. Отправляем к остальным овощам.
Шаг 5
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4d/640x.jpg")
Банка лечо без масла ( только томаты и сладкий перец) идёт сначала в блендер для измельчения в пюре, а затем к овощам. Как вариант, банка томатов в собственном соку и сладкий перец идут в блендер и т.д.
Шаг 6
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4e/640x.jpg")
Солим, перчим, добавляем воды.
Шаг 7
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/4f/640x.jpg")
Добавляем лаврушку и приправу для борща. Я вот эту очень люблю.
Шаг 8
![Постный борщ с шампиньонами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/62/50/640x.jpg")
Шинкуем зелёный лук и капусту и закладываем в кастрюлю. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне 40/60 минут. Когда борщ утомится, подаём его с зеленью и постным майонезом или сметаной. Наслаждайтесь вкусом!
