KaterinaEgorova
среда, 20.27
Постный крем-суп из батата
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Перуанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Батат - прекрасная замена картофелю, к тому же более полезная! А постный суп пюре разнообразит ваш рацион и порадует глаз!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,34 г
Жиры 4,64 г
Углеводы 14,18 г
|
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится45 добавили себе
57
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Постный крем-суп из батата - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9d/640x.jpg")
Батат
400 г
Лук-порей
100 г
Сельдерей
1 стеб.
Чеснок
3 зуб.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Соль морская
п/в
Перец черный молотый
п/в
Паприка копченая
1 щеп.
Оливковое масло
2 ст. л.
Нам понадобится батат, лук-порей, сельдерей, чеснок, куркума, соль, перец, копчёная паприка, оливковое масло,
Шаг 2
![Постный крем-суп из батата - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9e/640x.jpg")
Разогреваем в сотейнике масло и куркуму. Закладываем крупно нарезанные овощи. Пассеруем 1 минуту. Заливаем водой. Готовим под крышкой 20-30 минут на среднем огне. Даём остыть и измельчаем в блендере до однородности.
Шаг 3
![Постный крем-суп из батата - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9f/640x.jpg")
Подаём с копчёной паприкой и ржаными сухариками.
