![Постный крем-суп из батата](https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9c/640m.jpg)
Постный крем-суп из батата
Порции | 4 |
Время | 30 мин |
Кухня | Перуанская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Батат - прекрасная замена картофелю, к тому же более полезная! А постный суп пюре разнообразит ваш рацион и порадует глаз!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.34 г
Жиры 4.64 г
Углеводы 14.18 г
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
56
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Постный крем-суп из батата - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9d/640x.jpg")
![Батат](https://www.patee.ru/r/x6/04/d6/c0/128x128.jpg)
Батат
400 г
![Лук-порей](https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/08/128x128.jpg)
Лук-порей
100 г
![Сельдерей](https://www.patee.ru/r/x6/04/a8/da/128x128.jpg)
Сельдерей
1 стеб.
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
Чеснок
3 зуб.
![Куркума молотая](https://www.patee.ru/r/x6/05/6e/5d/128x128.jpg)
Куркума молотая
0.5 ч. л.
![Соль морская](https://www.patee.ru/r/x6/05/c9/46/128x128.jpg)
Соль морская
п/в
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
Перец черный молотый
п/в
![Паприка копченая](https://www.patee.ru/r/x6/05/7c/a4/128x128.jpg)
Паприка копченая
1 щеп.
![Оливковое масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9b/f5/128x128.jpg)
Оливковое масло
2 ст. л.
Нам понадобится батат, лук-порей, сельдерей, чеснок, куркума, соль, перец, копчёная паприка, оливковое масло,
Шаг 2
![Постный крем-суп из батата - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9e/640x.jpg")
Разогреваем в сотейнике масло и куркуму. Закладываем крупно нарезанные овощи. Пассеруем 1 минуту. Заливаем водой. Готовим под крышкой 20-30 минут на среднем огне. Даём остыть и измельчаем в блендере до однородности.
Шаг 3
![Постный крем-суп из батата - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5a/9f/640x.jpg")
Подаём с копчёной паприкой и ржаными сухариками.