Vera2110
воскресенье, 17.16
Французский куриный суп-пюре
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Конечно вы умеете готовить куриный суп, и у каждого есть свой любимый рецепт. Чтобы разнообразить обеденное меню, предлагаю попробовать приготовить французский куриный суп-пюре. Это очень вкусный и нежный суп.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,36 г
Жиры 4,71 г
Углеводы 2,03 г
|
79
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится49 добавили себе
54
5
Вам нужно
Бульоны
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Французский куриный суп-пюре - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/1a/ff/640x.jpg")
Яичный желток
2 шт.
Хлеб пшеничный
40 г
Куриный бульон
750 мл
Белый гриб
100 г
Сливочное масло
30 г
Куриная грудка
2 шт.
Сливки 10-12%
130 мл
Петрушка
0,5 пуч.
Мускатный орех тертый
п/в
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Измельченный белый хлеб, без корочки положить в половину бульона и довести до кипения.
Грибы и петрушку нарезать. Филе курицы, нарезать небольшими кусочками.
Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе.
Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и отравные желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Суп готов. Приятного аппетита!!!
Грибы и петрушку нарезать. Филе курицы, нарезать небольшими кусочками.
Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе.
Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и отравные желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Суп готов. Приятного аппетита!!!
