воскресенье, 17.16

Французский куриный суп-пюре

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Конечно вы умеете готовить куриный суп, и у каждого есть свой любимый рецепт. Чтобы разнообразить обеденное меню, предлагаю попробовать приготовить французский куриный суп-пюре. Это очень вкусный и нежный суп.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,36 г

Жиры 4,71 г

Углеводы 2,03 г

79 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

750 мл

Грибы

Белый гриб

100 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

0,5 пуч.

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Молочные продукты

Сливки 10-12%

130 мл

Птица

Куриная грудка

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

40 г

Яйца

Яичный желток

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	2 шт.
	Хлеб пшеничный	40 г
	Куриный бульон	750 мл
	Белый гриб	100 г
	Сливочное масло	30 г
	Куриная грудка	2 шт.
	Сливки 10-12%	130 мл
	Петрушка	0,5 пуч.
	Мускатный орех тертый	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Измельченный белый хлеб, без корочки положить в половину бульона и довести до кипения.
Грибы и петрушку нарезать. Филе курицы, нарезать небольшими кусочками.
Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе.
Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и отравные желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Суп готов. Приятного аппетита!!!