Свекольный суп-пюре с фенхелем
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Вкусный и полезный суп-пюре из красной свеклы с фенхелем и йогуртом.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
34
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Свекольный суп-пюре с фенхелем - Шаг 1](src="/r/x6/02/05/c6/640x.jpg")
Нарезать лук и фенхель.
![Свекольный суп-пюре с фенхелем - Шаг 2](src="/r/x6/02/05/c7/640x.jpg")
Очистить свеклу.
![Свекольный суп-пюре с фенхелем - Шаг 3](src="/r/x6/02/05/c8/640x.jpg")
Нарезать кубиками.
Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Положить в горячее масло лук, фенхель и семена фенхеля. Жарить около 5 минут, пока все не размягчится.
![Свекольный суп-пюре с фенхелем - Шаг 6](src="/r/x6/02/05/c9/640x.jpg")
Добавить свеклу, перемешать.
![Свекольный суп-пюре с фенхелем - Шаг 7](src="/r/x6/02/05/ca/640x.jpg")
Добавить бульон и довести до кипения.
Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-медленного. Варить 18-20 минут, пока свекла не размягчится.
Снять суп с огня и взбить блендером до консистенции пюре (порциями). Вернуть суп в кастрюлю.
Добавить йогурт и приправить солью и черным перцем. Поставить суп на огонь и разогреть.
Разлить по тарелкам, положить в каждую тарелку немного йогурта и веточку укропа.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |