Patee. Рецепты
Sunday, 22.28
Суп гороховый с ветчиной

Суп гороховый с ветчиной

Порций8
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Гороховый суп с овощами и ветчиной имеет приятную консистенцию благодаря разваренному гороху и яркий аппетитный цвет! Ароматный, с насыщенным вкусом, такой суп ещё и очень полезный, ведь в горохе содержится большое количество пиридоксина, вещества, отвечающего за расщепление и синтез аминокислот в организме, а ещё в горохе содержится большое количество селена! Поэтому непременно включите суп, приготовленный по этому рецепту, в свой рацион!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.88 г
Жиры 2.07 г
Углеводы 8.9 г
61
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Александр КиреевМарина НовичковаВладимир ЧуликовЛюбовь Смит и 74 нравится
333 добавили себе
411
5
Вам нужно
Бобовые
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобится картофель, морковь, красный сладкий перец, репчатый лук, горох, ветчина, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, вода, лавровый лист.

Шаг 2
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 2

Картофель чистим, нарезаем кубиками, промываем. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем и продолжаем варить.

Шаг 3
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 3

Через 5 минут после закипания картофеля добавляем в кастрюлю горох, который можно заранее замочить в холодной воде. Даём воде закипеть и продолжаем варить на медленном огне до полного разваривания гороха и готовности картофеля.

Шаг 4
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 4

Пока горох и картофель варятся, подготовим зажарку.
Ветчину нарезаем не длинными полосками.

Шаг 5
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 5

Сладкий красный перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена, нарезаем мякоть небольшими кусочками.

Шаг 6
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 6

Морковь чистим, нарезаем брусочками.

Шаг 7
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 7

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 8
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 8

В сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем овощи (лук, морковь, перец). Ставим сковороду на огонь.

Шаг 9
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 9

Обжариваем овощи до готовности и добавляем ветчину.

Шаг 10
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 10

Обжариваем овощи с ветчиной, непрерывно помешивая, 2 минуты.
Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 11
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 11

Когда горох разварится, солим суп.

Шаг 12
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 12

Перекладываем в кастрюлю зажарку.

Шаг 13
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 13

Перемешиваем.

Шаг 14
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 14

Доводим суп до кипения и варим около 5-7 минут.

Шаг 15
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 15

Добавляем в суп лавровый лист и чёрный молотый перец.

Шаг 16
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 16

Суп перемешиваем, доводим ещё раз до кипения и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 17
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 17

Даём супу настояться в течении 15 минут, разливаем по тарелкам и подаём к столу в качестве первого блюда.

Шаг 18
Суп гороховый с ветчиной - Шаг 18

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыГороховый суп

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта