![Быстрый борщ с пекинской капустой](https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/3c/640m.jpg)
Быстрый борщ с пекинской капустой
Порции | 4 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Многие полагают, что из пекинской капусты можно готовить только салаты, но я предлагаю попробовать приготовить с ней борщ! Помимо того, что он быстрее готовится, пекинская капуста гораздо полезнее и легче белокочанной, к тому же в этом рецепте мы обойдемся без "зажарки" и томатной пасты. Поэтому смело пробуйте, и вы убедитесь, что это легко, вкусно и быстро!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4.39 г
Жиры 0.5 г
Углеводы 13.3 г
73
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
39
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/3d/640x.jpg")
Я обычно готовлю бульон для супов на косточке от куриной грудки. Отрезаю от неё филейную часть, оставляя немного мяска на косточке, заливаю холодной водой и ставлю на огонь. Когда бульон закипит, снимаю пенку, добавляю соль и перец по вкусу и варю минут 30.
Шаг 2
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/3e/640x.jpg")
Пока бульон варится, чистим, моем и нарезаем кубиком картофель.
Шаг 3
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/3f/640x.jpg")
Шинкуем пекинскую капусту.
Шаг 4
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/40/640x.jpg")
Все овощи помыть и почистить. Лук мелко нарезать, а морковь и свеклу нашинковать на мелкой терке.
Шаг 5
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/41/640x.jpg")
Через 30 минут варки бульона закидываем картофель и варим около 10 минут. Вытаскиваем курицу из кастрюли и даём остыть, а к картофелю закидываем лук, морковь и свеклу, варим ещё минут 5. Как видите борщ будет без вредной зажарки. В последнюю очередь добавляем капусту и варим ещё 5 минут.
Шаг 6
![Быстрый борщ с пекинской капустой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/dd/42/640x.jpg")
Остывшее мясо отделить от кости, нарезать и отправить в кастрюлю к борщу. Добавить мелко нарезанный укроп. Борщ готов! Подавать горячим со сметаной, приятного аппетита! 😋