KatarinaKat
среда, 20.47
Суп-пюре из шампиньонов.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Супы-пюре многие причисляют к ресторанным блюдам, и балуют себя только при «выходе в свет». Хотя суп-пюре из шампиньонов со сливками имеют вполне простой рецепт, который несложно приготовить дома. И не стоит думать, будто ингредиенты доступы лишь именитым шеф-поварам – все гораздо проще, чем можно предположить.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,91 г
Жиры 4,79 г
Углеводы 5,99 г
|
71
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится69 добавили себе
77
5
Вам нужно
Бульоны
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/ca/640x.jpg")
Грибы помыть, очистить, не крупно нарезать.
Шаг 2
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/cb/640x.jpg")
Лук очистить, нарезать.
Шаг 3
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/cc/640x.jpg")
Картошку помыть, очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/cd/640x.jpg")
Быстро обжарить грибы и лук, в конце добавить картошку и чеснок. Положить сливочное масло, растопить его. Всыпать муку, быстро обжарить.
Шаг 5
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/ce/640x.jpg")
Влить куриный бульон или овощной. Посолить. Добавить специи. Варить 15 минут.
Шаг 6
![Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/cf/640x.jpg")
Пюрируйте супчик погружным блендером. Влейте сливки, хорошо взбейте. Прогрейте суп, около 5 минут. Украсить. Подорвать с сухариками. 🍽
