Odets
воскресенье, 18.44
Суп «Нежный охотник»
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
В оригинале рецепта колбаски копчённые, но я делала с сырокопченым сервелатом, то что было под рукой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,97 г
Жиры 1,81 г
Углеводы 9,87 г
|
62
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится39 добавили себе
45
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/4e/640x.jpg")
Лук мелко шинкуем, картофель режем на маленькие кубики, морковь трём на маленькой терке, колбасу (вообще в отливное рецепта используются колбаски нарезанные колечком) нарезаем средним кубиком.
Шаг 2
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/4f/640x.jpg")
Изначально обжариваем колбасу до золотистого цвета (фото не сохранилось). Вытаскиваем, жирный сок должен остаться. В него мы кладём лук и обжариваем минут 6.
Шаг 3
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/50/640x.jpg")
Далее к луку добавляем морковь и ещё минут пять обжариваем.
Шаг 4
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/51/640x.jpg")
Добавляем картофель и все перемешиваем, на огне держим ещё минуты 3, далее все со сковороды перекладываем в кастрюлю.
Шаг 5
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/52/640x.jpg")
Заливаем овощи водой и кидаем туда кубик (любой). Варим все минут 15.
Шаг 6
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/53/640x.jpg")
Далее добавляем один лавровый лист, сметану, перец, соль и любые специи по вкусу (я добавила весенний набор и сушёный чеснок). Варим ещё минут 10.
Шаг 7
![Суп «Нежный охотник» - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4a/54/640x.jpg")
Наливаем в тарелку и добавляем зелень.
