четверг, 12.55

Венгерский суп с квашеной капустой и фасолью

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,4 г

Жиры 0,14 г

Углеводы 7,79 г

41 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

6 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль красная сухая

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

40 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 гол.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 л

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Капуста квашеная

500 г

Специи, пряности, добавки

	Маргарин на растительной основе	1 ст. л.
	Паприка молотая	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль красная сухая

200 г

Замочить в холодной воде фасоль, чтобы она впоследствии быстрее достигла полной готовности. Если фасоль готова, ставим её на плиту и варим.

Шаг 2

	Капуста квашеная	500 г
	Вода	1,5 л

В отдельной емкости ставим вариться квашеную капусту, залив её 1,5 литрами воды.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 гол.
	Паприка молотая	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мука пшеничная	40 г
	Маргарин на растительной основе	1 ст. л.

• 1 средняя луковица
• пара ложек сухой паприки или свежий сладкий красный перец
• 40 грамм муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для зажарки
• острый перец.
Тем временем нарезаем мелкими кубиками очищенный лук и бросаем его в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Сюда же вводим муку и обжариваем все до золотистого цвета. Добавляем в зажарку паприку, еще раз все хорошо перемешиваем и снимаем с плиты, чтобы не пригорела.

Шаг 4

В кипящую воду с капустой добавляем зажарку, готовую отварную фасоль, солим и перчим, добавляем острый перец, оставляем на плите на мелком огне еще на 5-7 минут. Суп готов.