Зоя Шунина
пятница, 07.37
Рассольник с сосисками

Рассольник с сосисками

Порций6
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Рассольник - исконно русское блюдо потому, что солёные огурцы, впервые начали есть именно на Руси, а без них рассольник - не еда. Много воды утекло с тех времён. Преобразились и компоненты рассольника. Рис, перловку, гречку, пшено можно использовать в этом супе. И естественно, на русский манер, в супах необходимы мясные продукты. История пестрит рецептами рассольника с потрохами(субпродуктами), а ещё множеством кулинарных фантазий. Даже рыбный, а сегодня рассольник с сосисками.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,51 г
Жиры 3,71 г
Углеводы 5,05 г
63
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ekaterina RadevaСветлана ПриваловаАнастасия МамкинаРоман Сергеев и 31 нравится
136 добавили себе
171
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Шаги приготовления
Шаг 1
Рассольник с сосисками - Шаг 1

Для приготовления рассольника с сосисками потребуются такие ингредиенты: бульон куриный, морковь, лук репчатый, картофель, соленый огурец, подсолнечное масло, сосиски, томатная паста, соль.

Шаг 2
Рассольник с сосисками - Шаг 2

Мясной бульон налейте в кастрюлю. Чтобы его приготовить, помойте любое мясо. Это может быть курица, говядина, свинина. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности мяса. У меня был нежирный куриный бульон.

Шаг 3
Рассольник с сосисками - Шаг 3

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю с бульоном и начинайте варить рассольник.

Шаг 4
Рассольник с сосисками - Шаг 4

Пока картофель варится, морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 5
Рассольник с сосисками - Шаг 5

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови.

Шаг 6
Рассольник с сосисками - Шаг 6

Налейте в сковороду подсолнечное масло и тушите лук с морковью на небольшом огне перемешивая 7-8 минут.

Шаг 7
Рассольник с сосисками - Шаг 7

После добавьте морковь с луком в кастрюлю.

Шаг 8
Рассольник с сосисками - Шаг 8

Рис помойте и добавьте в кипящий рассольник.

Шаг 9
Рассольник с сосисками - Шаг 9

Соленые огурцы натрите на терке.

Шаг 10
Рассольник с сосисками - Шаг 10

Когда овощи будут в супе готовы, выложите в кастрюлю натертые огурцы и томатную пасту. Варите рассольник еще 5-7 минут.

Шаг 11
Рассольник с сосисками - Шаг 11

Сосиски порежьте кружками и добавьте в суп. Посолите по вкусу.

Шаг 12
Рассольник с сосисками - Шаг 12

Проварите суп еще 3-4 минуты и выключайте.

Шаг 13
Рассольник с сосисками - Шаг 13

Готовый суп приправьте зеленью укропа или петрушки.

Шаг 14
Рассольник с сосисками - Шаг 14

Рассольник с сосисками готов.

Шаг 15
Рассольник с сосисками - Шаг 15

Ароматный, нежный, бархатистый рассольник подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыРассольникСуп рисовый

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта