Рассольник с перловкой на курице
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Густой и наваристый рассольник с перловкой на курином бульоне. Рассольник удивителен тем, что он имеет мягко-сладковатый вкус, несмотря на наличие соленых огурцов. Подавать рассольник обязательно со свежей сметаной. Рассольник получается довольно густой, поэтому количество ингредиентов можете варьировать по своему вкусу.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
105
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Укроп | п/в |
 |
Перловая крупа | 100 г |
 |
Картофель | 4 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Чеснок | п/в |
 |
Куриная голень | 500 г |
 |
Соль | п/в |
|
Огурцы солёные | 4 шт. |
 |
Перец черный горошком | п/в |
|
Куриная голень | 500 г |
|
Картофель | 4 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Огурцы солёные | 4 шт. |
|
Перловая крупа | 100 г |
|
Чеснок | п/в |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный горошком | п/в |
|
Укроп | п/в |
Подготовим необходимые ингредиенты.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 2](src="/r/x6/17/1e/7f/640x.jpg")
Отварить курицу до готовности.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 3](src="/r/x6/17/1e/80/640x.jpg")
Пока готовится мясо, перловку промываем и заливаем кипятком примерно на 1 час.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 4](src="/r/x6/17/1e/81/640x.jpg")
Чистим овощи, картофель, лук, огурцы нарезаем кубиками, морковь натереть на тёрке, чеснок измельчить.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 5](src="/r/x6/17/1e/82/640x.jpg")
Морковь и лук обжарить до золотистого цвета.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 6](src="/r/x6/17/1e/83/640x.jpg")
Огурцы спассеровать в бульоне до мягкости.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 7](src="/r/x6/17/1e/84/640x.jpg")
Когда мясо приготовится вынимаем его из кастрюли. В готовый бульон выкладываем перловку, все овощи и огурцы, добавляем специи и варим до готовности.
![Рассольник с перловкой на курице - Шаг 8](src="/r/x6/17/1e/85/640x.jpg")
Мясо разобрать очистив от костей и добавить в кастрюлю. Дать закипеть и снять с огня. Добавить по вкусу зелень и чеснок. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |