воскресенье, 16.15

Суп Харчо с тёртым сыром Джюгас

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Совершенно необычный и нетрадиционный суп с изюминкой!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,76 г

Жиры 7,65 г

Углеводы 4,34 г

127 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

1 шт.

Зелень и листовые овощи

	Базилик	1 ч. л.
	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Петрушка	2 шт.
	Укроп	0,5 шт.

Мясо

Говяжья вырезка

1000 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	4 шт.
	Чеснок	2 шт.

Орехи, семечки

Грецкий орех

200 г

Соусы

Томатная паста

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	0,5 г
	Укроп сушеный	0,5 г

Сыры

Сыр твердый

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжья вырезка	500 г
	Морковь	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Чеснок	1 шт.
	Грецкий орех	100 г
	Говяжий бульон	1 шт.
	Базилик	0,5 ч. л.
	Кинза (кориандр)	0,5 ч. л.
	Укроп сушеный	0,5 г
	Перец черный молотый	0,5 г
	Петрушка	1 шт.
	Сыр твердый	1 ст. л.

1) Для начала нарежьте мясо кубиками 2*2 см.

Шаг 2

	Морковь	1 шт.
	Говяжья вырезка	500 г

2) Затем в кастрюлю набрать 1 литр воды и кинуть кубик говяжьего бульона на косточке , когда закипит добавить мясо и морковь ( нарезать крупными кружочками )

Шаг 3

Помидоры (томат)

2 шт.

3) Пока варится мясо , займёмся приготовлением суповой заправки. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Положить кастрюлю и варить 10 минут.

Шаг 4

	Грецкий орех	100 г
	Чеснок	1 шт.

4) В небольшой емкости либо в комбайне растолочь орехи, чеснок .

Шаг 5

Томатная паста

2 ст. л.

5) Затем в емкость к орехам добавляем наши помидоры и томатную пасту . Все это взбиваем. Затем перчим и ещё раз взбиваем.

Шаг 6

Лук репчатый

1 шт.

6) Отдельно в сотейнике обжариваем лук ( нарезанный маленькими кубиками) , после чего добавляем мясо , которое отделили от бульона.

Шаг 7

7) Добавляем наше томатное пюре . Минут 10 тушим на сковородке.

Шаг 8

	Базилик	0,5 ч. л.
	Кинза (кориандр)	0,5 ч. л.
	Укроп	0,5 шт.

8) Затем выливаем в кастрюлю мясо с томатным пюре и оставшийся говяжий бульон. Добавляем кинзу сушёную , базилик сушеный и укроп сушеный . Дополнительно можно добавить смесь сушеной зелени.

Шаг 9

Петрушка

1 шт.

9)Когда суп закипит , выключаем огонь добавляем свежую петрушку.

Шаг 10

Сыр твердый

1 ст. л.

11) Когда налили суп в тарелку можно добавить сыр Джюгас и украсить листиком петрушки. Он очень хорошо сочетается с этим супом.

Тематические подборки

Супы Суп Харчо Сырный суп Суп с говядиной

Суп Харчо с тёртым сыром Джюгас

Тематические подборки

Похожие рецепты