Щи с фасолью и рыбными консервами

Для приготовления этого блюда нам понадобится картофель, консервы “Килька в томате”, репчатый лук, фасоль, белокочанная капуста, морковь, томатная паста, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, вода, лавровый лист, чеснок.

Фасоль промываем и заливаем холодной водой. Оставляем так фасоль на 30 минут.

Через 30 минут можно приступать к приготовлению щей. Картофель чистим, нарезаем кубиками небольшого размера, промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой.

С фасоли сливаем воду и добавляем её к картофелю в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь, когда вода закипит- огонь убавляем до минимального и продолжаем варить.

Пока картофель с фасолью варятся, репчатый лук и морковь чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле.

Добавляем в зажарку томатную пасту.

Держим сковороду на медленном огне и перемешиваем зажарку.

Сразу же добавляем консервы “Килька в томате” (всё содержимое баночки- и рыбу, и соус).

Зажарку аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать рыбу, прогреваем около минуты на медленном огне и снимаем сковороду с плиты.

Белокочанную капусту тонко шинкуем.

Этим временем картофель и фасоль сварились почти до готовности. Отвар солим по вкусу.

Перекладываем со сковороды в кастрюлю зажарку.

И закладываем нашинкованную капусту.

Накрываем кастрюлю крышкой, на сильном огне доводим щи до кипения и варим на самом медленном огне до готовности капусты.

Когда капуста будет готова, в щи добавляем лавровый лист и измельчённый чеснок.

Также добавляем чёрный молотый перец.

Щи перемешиваем и через минуту снимаем кастрюлю с плиты.
Через 15-20 минут лавровый лист достаём и выбрасываем, а щи с фасолью и рыбными консервами подаём к столу в качестве первого блюда!

Приятного аппетита!