KaterinaEgorova
среда, 14.03
Постная чечевичная похлёбка без масла
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Друзья, начался Успенский пост, а он хоть и короткий, но очень строгий: в будние дни не разрешается вкушать пищу даже с растительным маслом. К счастью, я знаю много постных рецептов без использования масла. А ещё у меня на кухне есть уникальная посуда Zepter, которая помогает приготовить множество блюд без масла, сохранить максимум полезных веществ в блюдах, экономит и время, а некоторым даже и нервы😉! Чечевичная похлёбка- один из самых любимых семейных рецептов во время поста, полезная, ароматная, сытная! Никого не оставляет равнодушным и голодным!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,96 г
Жиры 0,73 г
Углеводы 21,06 г
|
114
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится64 добавили себе
77
5
Вам нужно
Бобовые
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Сельдерей
1 стеб.
Чеснок
5 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/f8/640x.jpg")
Чечевица красная
300 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Сельдерей
1 стеб.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
5 зуб.
Перец болгарский
1 шт.
Петрушка
1 пуч.
Соль морская
п/в
Перец душистый молотый
1 щеп.
Перец черный горошком
п/в
Сахар коричневый
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 щеп.
Итак, нам понадобится арабская красная чечевица, помидоры, сельдерей, морковь, лук, чеснок, красный болгарский перец, петрушка, соль морская,сахар коричневый, перец душистый и чёрный , зира.
Шаг 2
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/f9/640x.jpg")
Чечевицу промоем до прозрачности воды и откинем на дуршлаг.
Шаг 3
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/fa/640x.jpg")
Томаты натрем на терке, при этом кожица остаётся, она нам не нужна.
Шаг 4
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/fb/640x.jpg")
В сотейник Zepter отправляем порезанный кубиком лук, тертые томаты и измельчённый чеснок.
Шаг 5
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/fc/640x.jpg")
Закрываем крышкой и ставим на средний огонь пассероваться. Как только индикатор на ручке загорится зелёным светом, убавляем огонь до минимума.
Шаг 6
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/fd/640x.jpg")
Сельдерей и красный сладкий перец я очищаю от кожицы, так они будут нежнее на вкус.
Шаг 7
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/fe/640x.jpg")
Измельчаем морковь, сельдерей, красный сладкий перец мелким кубиком.
Шаг 8
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d0/ff/640x.jpg")
Отправляем все измельчённые овощи в сотейник. Доливаем кипячёной волы, сколько необходимо.
Шаг 9
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d1/00/640x.jpg")
Далее - отправляем в сотейник промытую чечевицу.
Шаг 10
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d1/01/640x.jpg")
Добавляем все специи и нашинкованную петрушку. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут. Далее выключаем огонь, даём настояться.
Шаг 11
![Постная чечевичная похлёбка без масла - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/d1/02/640x.jpg")
Постная чечевичная похлёбка без масла готова! Прошу к столу! Приятного аппетита!
