Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 12.46
Борщ сибирский

Борщ сибирский

Порций8
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Готовим сибирский борщ - с мясными фрикадельками! Это главное отличие борща сибирского от всех остальных. Борщ получается очень вкусным, густым и наваристым, вполне можно обойтись без второго блюда на обед. Классический состав продуктов дополнен маринованными помидорами и фасолью в томатном соусе. Готовьте любимый борщ по-сибирски с удовольствием, заправьте его чесночком и скорее зовите всех к столу!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,23 г
Жиры 2,54 г
Углеводы 2,29 г
44
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится
65 добавили себе
74
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 г
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 400 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 200 г
Картофель
Картофель 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 70 г
Морковь
Морковь 40 г
Свекла
Свекла 90 г
Сельдерей
Сельдерей 20 г
Чеснок
Чеснок 5 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Консервированные помидоры
Консервированные помидоры 60 г
Фасоль консервированная
Фасоль консервированная 80 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,1 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Борщ сибирский

Для борща сибирского возьмите следующие продукты: мясной фарш, белокочанную капусту, картофель, свёклу, морковь, лук, фасоль (можно сухую - предварительно ее нужно замочить на ночь), томатную пасту, помидоры, яйцо, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, зелень и сметану для подачи.

Шаг 2
Борщ сибирский

Все овощи очистите и помойте.

Шаг 3
Борщ сибирский
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная200 г

Нашинкуйте капусту.

Шаг 4
Борщ сибирский
Картофель
Картофель150 г

Кубиком нарежьте картофель.

Шаг 5
Борщ сибирский
Вода
Вода2 л

Залейте капусту с картофелем водой и поставьте вариться.

Шаг 6
Борщ сибирский
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Нашинкуйте овощи для заправки. Нарежьте мелко репчатый лук.

Шаг 7
Борщ сибирский
Морковь
Морковь40 г

Тонкой соломкой нашинкуйте морковь.

Шаг 8
Борщ сибирский
Свекла
Свекла90 г

Больше всех овощей по объему возьмите свёклы, ее тоже мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке.

Шаг 9
Борщ сибирский
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 г

На разогретом масле обжарьте сначала лук.

Шаг 10
Борщ сибирский

Добавьте морковь.

Шаг 11
Борщ сибирский

Помешивая, продолжите обжарку.

Шаг 12
Борщ сибирский
Сельдерей
Сельдерей20 г

Добавьте стебель сельдерея.

Шаг 13
Борщ сибирский

Последней введите в заправку свеклу. Продолжайте обжарку.

Шаг 14
Борщ сибирский
Консервированные помидоры
Консервированные помидоры60 г

Маринованные помидоры очистите от кожицы и растолките до кашицы.

Шаг 15
Борщ сибирский

Добавьте помидорную кашицу в заправку, продолжайте тушение под крышкой, добавив воды, до мягкости всех овощей.

Шаг 16
Борщ сибирский
Свиной фарш
Свиной фарш400 г
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Приготовьте фарш для фрикаделек. К мясному фаршу добавьте мелко нарезанный лук.

Шаг 17
Борщ сибирский
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Введите в фарш яйцо.

Шаг 18
Борщ сибирский
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,1 г
Соль
Соль10 г

Посолите, поперчите. Хорошо вымесите.

Шаг 19
Борщ сибирский

Из полученного фарша сформуйте фрикадельки размером чуть крупнее грецкого ореха.

Шаг 20
Борщ сибирский
Фасоль консервированная
Фасоль консервированная80 г

Тем временем овощи в заправке практически готовы. В этот момент заправку введите фасоль вместе с томатной пастой или соусом. Потушите еще пару минут.

Шаг 21
Борщ сибирский

В кипящий бульон с капустой и картошкой введите фрикадельки, доведите до кипения.

Шаг 22
Борщ сибирский

Заправьте борщ сибирский приготовленной овощной заправкой. Доведите до кипения. Готовые фрикадельки всплывут.

Шаг 23
Борщ сибирский
Чеснок
Чеснок5 г

Раздавите пару зубчиков чеснока. Добавьте чеснок в кастрюлю, отключите плиту и дайте борщу настояться под крышкой минут 15.

Шаг 24
Борщ сибирский

Подавайте борщ сибирский с зеленью и сметаной.

Шаг 25
Борщ сибирский

Ароматный, наваристый, вкуснейший борщ сибирский с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Matvei
Украинский борщ
Украинская кухня
38
279
3
Olga03
Борщ
Русская кухня
32
219
3
Kukolka
Любимый борщ
Русская кухня
34
240
4
Nina
Вегетарианский борщ
Домашние рецепты
11
69
0
Masha
Борщ рыбный
Русская кухня
4
21
0
nezabudkaa
Борщ украинский
Украинская кухня
31
185
2
Katerina
Холодный борщ
Русская кухня
15
100
2
Polya
Борщ
Русская кухня
11
74
2
Tesoro Oro
Борщ
Русская кухня
7
45
0
RAISA
Борщ вегетарианский
Домашние рецепты
7
55
0
RAISA
Борщ со щавелем
Домашние рецепты
11
82
3
KepDi
Борщ
Русская кухня
10
79
0
AnkaPulemet4ica
Супер-борщ
Венгерская кухня
12
99
0
Temakatya
Борщ зеленый
Домашние рецепты
2
37
2
denissenco
Борщ гетманский
Украинская кухня
6
41
3
Sunnny
Вегетарианский борщ
Домашние рецепты
4
19
0
Sunnny
Борщ
Домашние рецепты
6
58
0
patee
Борщ со свиной голенью
Домашние рецепты
12
93
3
patee
Борщ со свиным языком
Домашние рецепты
9
79
1
Vanille
Красный борщ с фасолью и савойской капустой
Украинская кухня
10
59
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта